O dia das mães é uma data muito especial, e como culturalmente costumamos celebrar tudo ao redor da mesa, o Jornada Vegana separou algumas opções para celebrar essa data especial de forma vegana e deliciosa!
A campanha desse ano do Jornada Vegana consiste em trazer a tona a consciência que ‘Todas as mães tem direito a vida’ e que podemos celebrar datas especiais sem tirar a vida de mães ou filhos de outras espécies se optarmos por um dia das mães completamente vegan.
Sabemos que existem muitas realidades familiares diferentes e que nem sempre filhos veganos possuem mães veganas ou mães veganas possuem filhos veganos… Mas se por um dia pudermos deixar de lado essa diferença tornaremos o dia das mães um dia muito especial, saboroso e cheio de novas descobertas.
Aqui em casa eu (a Debbi) sou vegana e minha mãe é ovolactovegetariana, mas temos o combinado de celebrarmos todas as datas especiais com comidas veganas, pois assim podemos compartilhar de tudo quanto há em nossa mesa quando estamos juntas.
Para todas as mães, futuras mamães, mães de coração, mães de todas as espécies e até mesmo para os pais, irmãs e tias que cumprem também o papel de mãe: Desejamos um feliz dia das mães!
Receitas para um café da manhã ou lanche especial
Para os filhos que desejam surpreender suas mães com um delicioso café da manhã ou com um lanche pra lá de especial o Jornada Vegana separou receitas deliciosas!
Pão de beijo
Para surpreender as mães que consomem produtos lácteos ou para levar ao delírio as mamães veganas, celíacas ou intolerantes a lactose essa receita é uma opção imperdível!
O pão de beijo pode ser congelado, então, você pode fazer com antecedência para que ele seja servido no café da manhã sem que você precise acordar muito mais cedo.
Essa receita de pão de beijo costuma agradar a todos e fazer muito sucesso entre os não veganos, por esse motivo temos 3 receitas de pão de beijo aqui no site:
Pão de beijo em receita escrita – Veja aqui
Pão de beijo em vídeo receita – Veja aqui
E o pão de queijo que pode ser feito por crianças pequenas com a ajuda da própria mãe ou de outro adulto que deseje fazer aquela surpresa maravilhosa – Veja aqui.
Bolo de pera com nozes
Para quem quer fazer um bolo leve sem ficar no tradicional bolo de chocolate aqui está uma receitinha fácil de bolo de pera com nozes que vai dar um toque sofisticado e um sabor incrível tanto no café da manhã quanto no lanche!
Bruschetta
Para um lanche delicioso ou para um café da manhã muito nutritivo que tal investir em uma deliciosa bruschetta?! Essa é uma opção suculenta e saborosa que também pode ser servida como entrada de alguma refeição!
Bruschettas de pimentão – Veja aqui.
Confira uma pasta de berinjela que pode ser utilizada também em brschettas – Veja aqui.
Pão de milho
Para aqueles que amam fazer massas aqui está a oportunidade de surpreender a mamãe com um pão delicioso de milho, super fofinho e saboroso!
Esse pão pode ser feito na véspera do dia das mães, já que demora cerca de 3h para ficar pronto, ou se você tiver tempo poderá fazer no dia mesmo e ter um pão quentinho saindo do forno e perfumando a casa!
Confira o passo a passo escrito clicando aqui
Confira essa receita em vídeo clicando aqui
Para passar no pão existem muitas pastinhas diferentes, saborosas e nutritivas, algumas delas são:
Queijo cremoso de castanha de caju
Bolo de banana
Pensando nas mamães ou nos filhos que não podem comer glúten colocamos aqui mais uma opção livre de glúten, o bolo de banana! Um bolo molhadinho e super leve… Atenção: É preciso verificar na embalagem da aveia se a mesma não teve contaminação com glúten!
Para ver a receita clique aqui.
Cestinha de pastel
Para os filhos que não gostam muito de cozinhar eis uma receita super fácil e versátil que vai garantir um lanche maravilhoso!
Essas cestinhas são feitas com massa de pastel que podem ser compradas prontas, basta ficar atento a lista de ingredientes para saber se a massa é vegan…Elas combinam com muitos recheios!
Cuscuz doce
Mais uma opção sem glúten! Essa pode ser usada no lanche e também como sobremesa, essa é uma alternativa para quem não sabe cozinhar mas não abre mão de um doce… Esse cuscuz doce dispensa o fogão!
Receitas para almoços ou jantares inesquecíveis!
Para os filhos que desejam oferecer um almoço ou jantar em família e trazer sabores especiais, marcantes e realmente inesquecíveis essas receitinhas podem ajudar!
Feijoada Vegana
Para um almoço inesquecível, que seja nutritivo e muito especial em tamanho família eis a receita da feijuca vegana!
Porque uma feijoada para homenagear uma ou mais mães cai super bem, não é???
Veja a receita aqui
Lasanha com molho à bolonhesa
Para quem não resiste a uma lasanha suculenta eis a receita de uma lasanha incrível! Logicamente que você pode encontrar no mercado algumas massas que não contenham nada de origem animal, porém, se você quiser fazer uma lasanha com massa fresca nós te damos aquela mãozinha!
Aqui você encontra a receita escrita com o passo a passo – Veja aqui
Aqui você encontra a vídeo receita – Veja aqui.
Bobó
Nós sabemos que tem mães que amam uma comida regional/nacional, então além da feijoada separamos também duas receitinhas de bobó para deixar a sua mãe de queixo caído! O bobó vegano é super saboroso, cheiroso e nutritivo!
Para aprender a fazer o bobó de couve flor clique aqui
Para aprender a fazer o bobó de shitake clique aqui
Escondidinho
Quando eu penso em comidas que marcaram a minha infância e que até hoje me trazem um certo ‘conforto’ ao comer eu penso logo em um escondidinho!
Escondidinhos são pratos simples, deliciosos e geralmente recheados de muito amor feitos por muitas mães ao redor do mundo, então pra não esconder o jogo e declarar o seu amor por sua mãe que tal surpreendê-la com um escondidinho feito por você?
Aqui no site já publicamos algumas receitas de escondidinho, essas servem para te inspirar, mas você pode trocar o purê de batata pelo purê de abóbora, purê de banana da terra ou o purê de ervilha por exemplo!
Escondidinho de proteína – Veja aqui
Escondidinho de Shimeji – Veja aqui
Abóbora recheada
Para dividir com a família uma refeição suculenta e muito bonita, que atrairá elogios e muitas fotos a receita da abóbora recheada é incrível!
Essa receita combina incrivelmente com um arroz fresquinho e com uma boa farofa, que pode ser a farofa de cenoura, farofa de couve ou ainda a farofa de beterraba.
Confira a receita da abóbora recheada clicando aqui.
Estrogonofe
Estrogonofe é mais uma daquelas receitas que marcaram a minha infância, até hoje eu sou apaixonada por um bom estrogonofe com arroz branco e batata palha para acompanhar! E eu tenho certeza que essa é a comida preferida de muitas pessoas, então se essa for a comida preferida da sua mãe que tal apresentar a ela uma nova versão de estrogonofe?!
Como testemunho da minha paixão pelo estrogonofe tenho algumas diferentes receitas aqui no site… aqui estão as que eu sei que farão bastante sucesso na sua casa:
Estrogonofe de grão de bico para mamães ou filhos que não podem consumir glúten – Veja aqui
Estrogonofe de proteína de soja com a receita escrita – Veja aqui
Estrogonofe de proteína de soja em vídeo receita –Veja aqui
Estrogonofe de champignon fresco também sem glúten- Veja aqui
Risoto
Para um jantar delicioso ou um almoço leve aqui vai a opção de um risoto realmente sensacional! Esse risoto é fácil de ser preparado e combina muito com um bom vinho ou suco de uva!
Para acalentar os corações um risoto bem feito é tudo de bom… Então se bater a dúvida pode apostar nessa receita.
Risoto colorido – Veja aqui
Risoto de ervilha – Veja aqui
Uma última homenagem!
Esse post é dedicado amorosamente a minha mãe, companheira de jornada, melhor amiga e ajudante oficial de cozinha: Marina!
Te amo muito!
