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Jornada vegana - Culinária vegana e vegetariana

Todas as receitas deste site são estritamente vegetarianas/veganas e não possuem nenhum ingrediente de origem animal.

Principais dúvidas e respostas

  • Existe diferença entre Vegano e Vegetariano estrito?

    O Vegetariano estrito tem uma dieta livre de produtos de origem animal, porém ser vegano implica em mais questões do que apenas a dieta, o vegano portanto é aquele que além de não comer nada de origem animal não usa produtos com ingredientes de origem animal e nem produtos que sejam testados em animais. Muitas coisas estão intimamente relacionadas com a filosofia de vida vegan, tal como boicotar empresas exploradoras de animais e eventos que promovam de alguma forma praticas de exploração e objetificação de animais tais como rodeios, circos com animais, venda de animais de estimação, etc.

  • O que um Vegano "pode" comer?

    O vegano pode comer todas as frutas, verduras, legumes, cereais, tubérculos, castanhas… E combinações derivadas desses alimentos desde que não contenham ingredientes de origem animal, é possível fazer bolos, pizzas, salgadinhos, tortas, cremes, queijos vegetais e muito mais!

  • A dieta Vegana é uma só?

    Existem várias dietas diferentes dentro do veganismo e elas englobam diferentes contextos e realidades. Um vegano não precisa necessariamente ser saudável, pois é possível comer muita fritura, alimentos ultra-processados como macarrões instantâneos, biscoitos recheados… Dentro das dietas mais conhecidas dentro do veganismo temos: Crudivorismo vegano, frugivorismo vegano, naturalismo vegano, alimentação viva, macrobiótica vegana e alimentação alcalina vegan.

  • Por que as pessoas se tornam Veganas?

    As pessoas adotam uma dieta e um estilo de vida vegano por muitas razões diferentes, as mais comuns são: – Compaixão pelos animais, fazendo conexão entre o consumo de carnes, ovos e leites com a exploração animal e o sofrimento causado a eles. – Ética e moral, compreendendo que se os animais são seres sencientes, isto é, são capazes de sentir dor, então nós não temos o direito de explorá-los e privá-los de viver em liberdade -Pela saúde, pois as dietas livres de ingredientes de origem animal tem mostrado que são potencialmente favoráveis para a promoção da qualidade de vida, que desde que devidamente balanceadas oferecem menor risco para que seus adeptos desenvolvam problemas de hipertensão, hipercolesterolemia, diabetes, alguns tipos de câncer e outras doenças. -Pelo meio ambiente, pois estudos diversos comprovam que o consumo de carnes e derivados de produtos de origem animal está intimamente ligado ao maior gasto de recursos hídricos, poluição e desmatamento. – Por motivos religiosos, muitas religiões incentivam e propagam o vegetarianismo e o veganismo como formas de purificação, elevação e conexão.

  • Ser Vegano custa caro?

    Uma dieta vegana desde que bem planejada te oferecerá tudo o que seu corpo precisa para se manter saudável e bem disposto para realizar suas atividades. Embarcar no veganismo é seguir rumo a uma jornada de autoconhecimento, de libertação de um sistema que oprime não apenas os animais mas oprime de forma significativa os seres humanos. E tudo isso é completamente viável e possível sem que você tenha que gastar mais dinheiro ou tenha que abrir mão de uma alimentação saborosa!

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Veganismo para todos! 

O Jornada Vegana é um projeto que nasceu em forma de blog em 2012 e passou por uma trajetória de muitas mudanças e melhorias até aqui, mas o objetivo dessa iniciativa sempre foi compartilhar conhecimentos veganos ao maior número de pessoas possível!

O Jornada Vegana existe não apenas para informar, mas para ajudar a formar opiniões a respeito do veganismo de forma acessível e sólida, para que juntos possamos construir um mundo realmente melhor para todos.  

Aqui comida vegana e informação são sempre temperadas com sabor e com amor, para que todas as pessoas (principalmente as não vegetarianas/veganas) possam se sentir ‘em casa’ quando o assunto é veganismo!

Um beijo libertário,     

Debbi C’ruz            

Criadora do Jornada Vegana

 

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