Se você veio a procura de uma simples receita de feijoada vegana pode dar meia volta, porque aqui está uma receita de feijoada vegana ultra, mega, power, turbinada e completíssima!!!
Uma receita não descreve isso aqui não! Esse é um verdadeiro tutorial para que você ofereça a feijoada vegana perfeita para seus convidados, então se ligue nas duas etapas desse post, na primeira etapa vou dar as dicas, manhas e truques para a feijoada completa e perfeita, na segunda etapa vou ensinar a fazer a nossa receita de feijoada vegana com os links dos acompanhamentos!
29 comentários. Deixe novo
Olá, tenho uma dúvida: se a feijoada for feita no dia anterior, o tofu e os outros ingredientes nao vao ficar mole? abs.
Oi Guilherme!
Boa pergunta!
Não ficam molengos não! O tofu fica infinitamente melhor no dia seguinte porque o caldo do feijão consegue penetrar melhor nele, mas a dica é que você compre um tofu firme e não a versão soft, pois essa mesmo antes de qualquer preparo já se desfaz (eu amo essa consistência para rechear salgadinhos ou para fazer uma ricota de tofu, mas para feijoada é a menos indicada), o tofu defumado é o melhor de todos para a feijoada, mas uma versão firme (como é o caso do que eu usei na receita) fica perfeito também!
=) Um beijo libertário, Debbi C’ruz
Uma sugestão para que o tofu firme fique mais firme é cortar em formato de cubinhos sobre um pano de cozinha limpo, cobrir com a outra parte do pano, colocar um pouco de peso e esperar até a maior partem da água ser absorvida pelo pano. Dá certo.
Olá Else!
Obrigada pela dica valiosa!!! Gratidão!
Um super beijo libertário, Debbi Cruz
Olá! Se o feijão estiver cozido, dá certo? É preciso inverter a ordem dos ingredientes? Gostei muito da receita e das dicas. Abraços
Olá Thiago!
Se o feijão estiver pronto cozinhe os legumes em outra panela e deixe para misturar com o feijão o tofu e as azeitonas juntamente com os legumes, quando eles estiverem macios, leve ao fogo novamente o feijão só pra que os legumes absorvam um pouco do caldo… Dá certo sim, mas fica ligeiramente diferente da receita original… =)
Quando fizer mande-nos uma foto:Pela nossa página no facebook ou pelo nosso e-mail: contato@jornadavegana.com
Um super beijo libertário, Debbi C’ruz.
Olá, nunca comprei tofu. Podem me dar alguma dica de como escolher um mais firme?
Obrigada
Oi Ana!
Na embalagem do tofu vem escrito se ele é soft, firme ou defumado (mais firme ainda)… Não sendo o soft já dá muito certo! Aliás, aproveita que você vai comprar tofu e dá uma olhadinha no nosso especial com 10 receitas que utilizam Tofu de forma incrível e saborosa, caso não use todo o tofu na feijoada receita é o que não vai faltar pra você!
http://jornadavegana.com/10-receitas-veganas-com-tofu/
Um beijo libertário, Debbi C’ruz
Fiz essa receita nesse final de semana e ficou uma DE LI CIA. Amei! Super simples de fazer e o resultado final é super saboroso (:
Obaaaa!!! É sempre gratificante saber que de alguma forma o Jornada Vegana ajudou a tornar a refeição de alguém mais gostosa! <3 =D Obrigada por voltar aqui e nos contar a sua experiência, certamente outras pessoas terão o seu relato como incentivo para também se aventurarem a testar a receita!
Um grande beijo libertário, Debbi C'ruz
Olá! Será que tem problema congelar essa feijoada?
Olá Fernanda!
É possível congelar sim, fique atenta com a data de validade do Tofu para não passar, sem o tofu ela pode ser congelada por até 1 mês!
Um beijão libertário, Debbi C’ruz
Acho que a batata cozida não fica legal quando é descongelada. Fica com uma textura esquisitinha, farinhenta. Se for congelar, melhor fazer sem batata.
Pode fazer em panela de ferro?
Oi Tereza!
Pode sim!
Um beijo libertário, Debbi C’ruz
Bom dia! Quero fazer essa feijoada no almoço de aniversário da minha filha. Gostaria de saber quantas pessoas serve essa quantidade de ingredientes.
Olá Letícia!
Essa quantidade serve aproximadamente 8 pessoas adultas.
um grande beijo libertário, Debbi C’ruz
Olá,
usando as quantidades usadas no post, a receita serve quantas pessoas?
Olá Daniel!
Aproximadamente 8 adultos.
Um beijo libertário, Debbi C’ruz
Oi, Dennis. Amei a receita e vou fazer logo, mas tenho uma dúvida: quero fazer com tofu defumado. Esse tipo de tofu tb deve ser colocado de molho com os temperos, como o tofu firme?
Olá Ana, não precisa colocar o tofu defumado para marinar não, ele já tem um tempero e cheiro específico, então é só colocar na panela no final da receita e aproveitar porque ficará ótimo!
Um grande beijo libertário, Debbi C’ruz
Na que eu costumo fazer, além destes ingredientes, sempre adiciono abóbora cabutiá, vagem, maxixe e antes de servir, couve rasgada. Minha família ama e no restaurante nada sobra.
Nossa, acabei de fazer e ficou surreal! Obrigada pelas dicas, colocar pouca quantidade de vegetais realmente faz muita diferença pra que não cubra o sabor do feijão. Como aqui em casa não tinha tofu, coloquei champignon ao curry e pvt frita ( sem hidratar), de vegetais pus cenoura, beterraba e macaxeira, a beterraba deixou a feijoada Ainda mais escurinha. Amei. Ahh, e obrigada pela dica do abacaxi, eu não sabia que combinava, aqui em casa não tinha laranjas e então como vi aqui q poderia ser usado o abacaxi resolvi testar. E ficou maravilhoso! Acho q agora gosto mais de feijoada com abacaxi do que com laranja rsrsrs.
Oii, tem algum problema se substituir a azeitona verde por azeitona Roxa??
Olá Giovana! Não tem problema algum, ficará deliciosa a sua feijoada!
Olá!
Vou fazer a receita esse final de semana. Posso colocar tofu e seitan? Fica bom ou fica muito estranho?
Olá! Pode colocar sim, acredito que vá ficar maravilhoso! Depois conta pra gente como ficou!
Olá!
Depois que eu testei esta receita, quero comer feijoada vegana todos os finais de semana.
Obrigada pelo critério nas informações, auxiliou bastante no momento do preparo. Na minha versão, eu acrescentei tofu defumado e nabo. O uso do caldeirão de barro potencializou o sabor! Axé!
Olá Liz!
Que maravilha!!! É ótimo quando nos apaixonamos por uma comida e a queremos sempre, ainda mais sendo algo saudável! Gratidão pela dica do tofu defumado e nabo… Certamente será útil para os próximos leitores que vierem até aqui nos comentários.
Um grande beijo libertário pra você, muito axé, Debbi C’ruz