Quibe de abóbora é um prato gostoso, barato e fácil de fazer e serve para dar uma incrementada na comida do dia a dia somando com um sabor diferente e com muitos nutrientes!
A abóbora é um alimento muito versátil e está presente em muitas receitas veganas, ela é riquíssima em vitamina C o que a torna ideal para ser consumida com uma boa fonte de ferro como feijões pois auxila na absorção, tem vitamina K, A, E… Além de minerais como cálcio, ferro, zinco… E ainda ajuda a controlar o intestino por ser rica em fibras!
O quibe de abóbora é uma ótima opção para as pessoas que estão buscando novos sabores e já são fãs do tradicional ‘Quibe vegano’, nessa versão o quibe fica ainda mais leve e aromatizado!
Quibe é um prato típico da culinária do oriente médio e por isso vai ganhar uma bandeira do Líbano para entrar em nossas receitas internacionais em grande estilo.
4 comentários. Deixe novo
pode bater no liquidificador a abóbora antes de juntar com o trigo?
Olá Júlia, o ideal é amassar a abóbora cozida com um garfo para que ela fique com uma consistência mais firme, mas se você conseguir bater sem adicionar água tudo bem… Mas se for preciso adicionar água para bater não bata porque isso muda a proporção de ingredientes secos para dar liga.
Um beijo libertário, Debbi C’ruz
Dá para ser FRITO tbm ,ou apenas assado ?
Olá Michele!
Para ser frito talvez você precise colocar farinha de trigo para aumentar a liga dos ingredientes e conseguir modelar para fritar… Vou deixar o link do quibe frito que já ensinei aqui no site pra você!
https://jornadavegana.com/kibe-frito/
Um beijo libertário, Debbi C’ruz