Essa receita de Nirá com batata bolinha é realmente viciante e consegue trazer um sabor incrível com essa combinação.
Se você nunca provou essa folhinha chamada Nirá então aproveite para descobrir todo o sabor que ela pode acrescentar nas suas refeições!
O Nirá é da família do alho, o cheiro e sabor fica entre o alho e a cebola, é mais suave e crocante, em países orientais ele é usado como tempero em diversos preparos.
Algumas pessoas chamam o nirá de alho japonês ou cebolinha japonesa, então fique atento a esses nomes na hora de procurar pelo ingrediente.
Rico em proteínas, o nirá tem muitas vitaminas, uma boa dose de fibras, possui ações afrodisíacas e antifúngicas, ele é diurético, auxilia no combate a hipertensão…E ainda é rico em cálcio e ferro! Uma riqueza para a saúde!
Com tantos benefícios e com um sabor tão incrível vale a pena fazer essa receitinha de refogado de nirá, eu tenho certeza de que se você nunca provou essa receita será ‘paixão à primeira mordida’!
Ingredientes
- 500g de batata bolinha
- 200g de nirá
- 3 Dentes de alho
- 1 Cebola
- 2 Colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite
- Sal a gosto
- Água o quanto baste
Modo de Preparo do Nirá com Batata Bolinha
Comece colocando bastante água em uma panela para esquentar, lave as batatas e coloque-as para cozinhar, não é necessário descascar.
Enquanto a batata cozinha descasque e pique o alho em cubinhos e a cebola em tirinhas.
Coloque o alho e a cebola em uma panela com o óleo de gergelim e aguarde sem ligar o fogo.
Depois de 15 minutos de cozimento verifique espetando com um garfo se as batatas estão macias, se estiverem escorra a água e parta-as ao meio, caso seja necessário espere cozinhar um pouco mais.
Ligue o fogo da panela com o refogado em potência baixa e enquanto o alho e a cebola estiverem dourando fatie o nirá do tamanho desejado.
Coloque na panela do refogado o nirá, misture bem e acrescente a batata e um pouco de sal, misture e deixe cozinhar por 4 minutos para pegar bem o sabor.
Desligue o fogo e prove para ver se está bom de sal, sirva quente!
Se você já conhece o nirá confira também as seguintes receitas aqui do site: Arroz de nirá, nirá com legumes, macarrão com nirá, refogado de nirá e shimeji com nirá.
