Esse empanado de casca de banana é uma receita pra quem não tem medo de provar novos sabores, nem pra quem julga o prato antes de comer… Ele é surpreendente.
Diariamente desperdiçamos toneladas de alimentos pelo mundo, isso acontece não só quando a comida parece ‘sobrar’ no prato ou geladeira, mas também quando não aproveitamos parte dos alimentos que são comestíveis.
Assim como a casca da cenoura, batata, abóbora e tantas outras, a casca da banana é comestível e não precisamos descartá-la.
Esse empanado de casca de banana pode ser feito com a casca da banana verde que ‘sobra’ da biomassa ou com casca de banana madura, para usar a versão madura é necessário deixar de molho em vinagre e água por 15 min. para higienizar, já a verde deve estar cozida.
Então vamos reduzir o desperdício de alimentos juntos!? Que tal começar por esse empanado de casca de banana e surpreender ao seu paladar com esse petisco?!
