Você sabia que é possível fazer um tempero de semente de mamão que confere as receitas um toque picante e delicioso?!
Comumente jogamos fora partes dos alimentos que são comestíveis e altamente nutritivas… Reforçamos com isso o desperdício de alimentos, um problema sério que afeta a milhares de pessoas que morrem de fome todos os anos. Se quiser ler mais sobre isso confira uma reportagem aqui do Jornada Vegana clicando aqui.
A semente do mamão pode (e deve) ser utilizada em diversos preparos, um deles é esse tempero de semente de mamão, que além de delicioso é super fácil de fazer.
Vamos aproveitar integralmente os nossos alimentos? Que tal começar por essa receitinha!?
Essa receita foi realizada com a parceria do Hortifruti da Gente que nos enviou um mamão delicioso e cheio de sementinhas e está colaborando com a divulgação do conteúdo do site!
Ingredientes
- Sementes de um mamão ou quantas sementes você desejar usar
Modo de Preparo do Tempero de Semente de Mamão
O primeiro passo é lavar as sementes para retirar qualquer restinho de polpa que possa ter vindo junto.
Depois devemos estourar as sementes para remover a parte gelatinosa que as envolve e ficarmos apenas com a parte durinha, a semente propriamente dita.
Coloque as sementes em um pano de prato e seque-as, depois arrume-as num tabuleiro.
Vamos levar ao forno em temperatura mínima por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem secas e ligeiramente torradas, aqui o meu forno ficou em 160°C, se o seu forno possuir uma temperatura mais baixa pode ser que precise ficar por mais tempo, caso sua menor temperatura seja superior a essa fique de olho porque pode ser que fique pronto antes.
Para saber se as sementes estão secas basta ouvir o barulho que elas fazem ao passar no tabuleiro, elas ficam ‘leves’ e soltinhas, fazendo bastante barulho ao serem movimentadas no tabuleiro, diferente de quando estão úmidas.
Com as sementes secas é hora de colocar em um pilão e moer até obter um pó semelhante a pimenta do reino.
Esse tempero é picante e combina com muitos pratos salgados e doces, você deve sempre utilizá-lo em pequenas quantidades.
Essa receita foi realizada em parceria com o Hortifruti da Gente, um hortifruti maravilhoso que fica na Taquara, no Rio de Janeiro e que faz entrega em todo o Rio, principalmente nas regiões adjacentes.
O Hortifruti da gente tem os melhores preços e promoções além de muita qualidade no atendimento e nos produtos, vale a pena conhecer e receber na sua casa frutas, verduras e legumes escolhidos por eles.
Para fazer o pedido é simples, eles entregam de segunda à sábado, os pedidos podem ser feitos através de whatsapp ou telefone à partir das 7h da manhã.
O whatsapp é o 021 984032344
E o telefone é o 021 24273852
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