A carne de casca de banana é uma das coisas que quem é fã de aproveitamento integral de alimentos deve provar!
Essa receitinha de carne de casca de banana verde é feita com a casca da banana já cozida, usei as que sobraram da Biomassa, mas você pode fazer com casca de , banana madura, basta deixá-la de molho em água e vinagre por 15 minutos antes de iniciar o preparo.
A carne de casca de banana é uma delícia e pode ser usada como acompanhamento de uma refeição ou até mesmo recheio de pastéis, pães, tortas, empadões…
Aproveite para dar um basta ao desperdício de alimentos com essa receita incrivelmente saborosa!
Ingredientes
- 1 Xíc. de casca de banana verde cozida
- 1 Col. de sopa de barbecue
- 5 Col. de sopa de molho de tomate
- 1 Cebola pequena
- 3 Dentes de alho
- 2 Col. de sopa de açúcar mascavo
- Sal, pimenta do reino e páprica a gosto
- 2 Col. de sopa de óleo ou azeite
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo da Carne de Casca de Banana Verde
Comece cortando a casca da banana em tirinhas finas, reserve.
Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, coloque-os em uma frigideira grande com o azeite ou óleo.
Ligue o fogo em potência média e deixe refogar até que a cebola murche, mexa eventualmente.
Assim que a cebola murchar adicione o açúcar mascavo, o barbecue e o molho de tomate, coloque em seguida a casca de banana e misture bem.
Acrescente sal e temperos em pó a gosto.
Deixe cozinhando por aproximadamente 3 minutos após misturar todos os ingredientes e só então desligue o fogo, se precisar acrescente um pouquinho de água para não deixar secar.
Desligue o fogo e coloque a cebolinha picada, prontinho, agora é só servir!
