Essa pizza de cogumelo Paris é uma delícia e essa é uma receita completa que vai misturar diferentes sabores e texturas para te proporcionar uma experiência gustativa única!
A pizza de cogumelo Paris traz um sabor reconfortante!
Se você quer sair do básico então pode apostar nessa opção.
Essa receita foi feita com cogumelos da King Funghi!
Ingredientes da cobertura
- 200g de Cogumelos Paris fresco
- 1 Cebola pequena
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 1 Colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 Xícara de molho de tomate
Ingredientes do queijo de couve flor
- 3 Xícaras de couve flor cozida
- 1 Xícara de água
- 2 Colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 Colher de sopa rasa de sal
- 4 Colheres de sopa de azeite
Ingredientes da Massa
- 1/2 Xícara de água
- 2 Xícaras de farinha
- 20g fermento biológico fresco
- 1 Colher de sopa de sal
- 1 Colher de sopa de açúcar
- 4 Colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo da Pizza de Cogumelo Paris
Vamos começar preparando a massa!
Em uma bacia misture os ingredientes na seguinte ordem: Água, açúcar, fermento biológico fresco, óleo e uma xícara de farinha de trigo peneirada.
Após misturar tudo acrescente o sal e peneire a segunda xícara de farinha de trigo.
Sove a massa com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Deixe a sua massa descansar em uma bacia por 45 minutos.
Enquanto isso descasque e corte a cebola em tirinhas finas.
Coloque a cebola com o azeite e o açúcar mascavo em uma panela e em fogo baixo deixe caramelizar, por aproximadamente 10 minutos.
Depois acrescente os cogumelos limpos e fatiados, misture bem, deixe cozinhar por 3 minutos e desligue.
Vamos preparar o queijo!
Coloque no liquidificador todos os ingredientes do queijo de couve-flor e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Depois que sua massa tiver descansado é hora de montá-la, abra a sua massa com a ajuda de um rolo, coloque-a em um tabuleiro enfarinhado, despeje o molho de tomate por cima, o queijo de couve-flor e o cogumelo.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200°C por aproximadamente 20 minutos.
A King Funghi é uma empresa do Rio de Janeiro que distribui cogumelos frescos, de altíssima qualidade em toda a cidade do Rio de Janeiro e também em Niterói!
Se você ama cogumelos e mora no Rio, então essa é uma empresa que você precisa conhecer, porque a qualidade é surpreendente e o preço é bastante camarada.
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