Essa pizza de cogumelo Paris é uma delícia e essa é uma receita completa que vai misturar diferentes sabores e texturas para te proporcionar uma experiência gustativa única!
A pizza de cogumelo Paris traz um sabor reconfortante!
Se você quer sair do básico então pode apostar nessa opção.
Essa receita foi feita com cogumelos da King Funghi!
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Ingredientes da cobertura
- 200g de Cogumelos Paris fresco
- 1 Cebola pequena
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 1 Colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 Xícara de molho de tomate
Ingredientes do queijo de couve flor
- 3 Xícaras de couve flor cozida
- 1 Xícara de água
- 2 Colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 Colher de sopa rasa de sal
- 4 Colheres de sopa de azeite
Ingredientes da Massa
- 1/2 Xícara de água
- 2 Xícaras de farinha
- 20g fermento biológico fresco
- 1 Colher de sopa de sal
- 1 Colher de sopa de açúcar
- 4 Colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo da Pizza de Cogumelo Paris
Vamos começar preparando a massa!
Em uma bacia misture os ingredientes na seguinte ordem: Água, açúcar, fermento biológico fresco, óleo e uma xícara de farinha de trigo peneirada.
Após misturar tudo acrescente o sal e peneire a segunda xícara de farinha de trigo.
Sove a massa com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Deixe a sua massa descansar em uma bacia por 45 minutos.
Enquanto isso descasque e corte a cebola em tirinhas finas.
Coloque a cebola com o azeite e o açúcar mascavo em uma panela e em fogo baixo deixe caramelizar, por aproximadamente 10 minutos.
Depois acrescente os cogumelos limpos e fatiados, misture bem, deixe cozinhar por 3 minutos e desligue.
Vamos preparar o queijo!
Coloque no liquidificador todos os ingredientes do queijo de couve-flor e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Depois que sua massa tiver descansado é hora de montá-la, abra a sua massa com a ajuda de um rolo, coloque-a em um tabuleiro enfarinhado, despeje o molho de tomate por cima, o queijo de couve-flor e o cogumelo.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200°C por aproximadamente 20 minutos.
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