Leite de alpiste

Procurando por novos sabores de leites vegetais descobri o leite de alpiste, resolvi experimentar pois além de ser um leite vegano parece ter inúmeros benefícios para a saúde… Como toda nova descoberta envolve pessoas que são a favor, e dizem que ele é realmente muito bom pra saúde de diabéticos, hipertensos, obesos… há também os que dizem que nada disso é comprovado cientificamente, porém, há muitos relatos de pessoas que ao começarem a tomar o leite de alpiste sentiram uma grande diferença… Como não custa nada tentar, e cá pra nós, só de ser um leite vegano já vale a pena experimentar…

Essa é a receita que encontrei em diversos sites da internet, deixo claro que achei ralo, colocaria menos água na receita… mas como é a receita original e usada pela maioria dos sites estou postando aqui:

Ingredientes

10 Col. de sopa de alpiste
Água para deixar de molho
1 L de água para bater

Modo de preparo

Deixe o alpiste de molho, a água deve cobrir bem todos os grãos, por cerca de 8 a 12 horas para que se inicie a germinação.

Escorra a água e lave os grãos.

Coloque em um liquidificador e bata com 1L de água, bata bastante.

Passe por uma peneira.

Você verá que ainda restam alguns pontinhos marrons no leite, agora vem a última parte: Com a ajuda de um pano de prato limpo coe o leite.

Dicas importantes

O leite não deve ser fervido para não perder suas propriedades, não deve ser adoçado com açúcar refinado se o objetivo for perder peso, controlar a pressão arterial alta e diabetes…. Para estes casos recomenda-se tomar um copo de leite pela manhã ainda em jejum e um a noite antes de dormir.

Ele pode ser mantido dentro da geladeira por no máximo 2 dias, quanto mais tempo for armazenado menor o efeito ”enzimático” do leite, por isso, faça o suficiente para tomar em um dia, não deixe ficar muito tempo na geladeira.

Não se deve comer o resíduo que fica do leite, ele é rico em silício e é indigesto… jogue fora ou use para adubar sua horta caseira.

Caso você ache muito ralo e não curta o sabor, bata com uma fruta (a banana é uma ótima fruta, assim você terá uma vitamina riquíssima, que transborda saúde).