Arroz negro já é algo maravilhoso, agora esse arroz negro cremoso veio pra desestabilizar qualquer amante de arroz!
Você sabia que ele tem mais fibras, proteínas e menos gordura que o arroz branco ou até mesmo que o arroz integral?
Ele é rico em antioxidantes, magnésio, cálcio, ferro, potássio, ômega 3, fósforo e vitaminas do complexo B… Tá vendo só porque essa receita de arroz negro cremoso é tão irresistível?
Então prepare-se para uma receita fácil e saborosa!
Ingredientes
- 2 Xícaras de arroz negro
- 3 Dentes de alho
- 1 Colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Chimichurri para servir por cima (opcional)
- 2 Colheres de pasta de tofu defumado ou queijo cremoso de castanha de caju
Modo de Preparo
Descasque e pique o alho, coloque-o numa panela com um fio de azeite e deixe dourar.
Coloque o arroz na panela, misture bem, acrescente um pouco de sal e cubra com água até passar 4 dedos.
Deixe cozinhar em fogo médio com a panela entreaberta até a água secar, prove para ver se o grão está macio, se precisar acrescente mais água.
Quando o arroz estiver macio e sem água é hora de acrescentar duas colheradas bem fartas de pasta de tofu defumado ou do queijo cremoso de castanha de caju, misture bem.
Coloque os temperos em pó que você gosta e prove para ver se seu arroz negro cremoso está bom de sal.
Na hora de servir coloque chimichurri por cima e prontinho!
