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Arroz à Toscana

3 de novembro de 2020Debbi C'ruz

Esse arroz à toscana é uma verdadeira delícia, que deixa qualquer refeição mais saborosa e interessante.

Vamos começar dizendo que o arroz à toscana, que fazemos aqui no Brasil, é um arroz com linguiça toscana e nada do que eu andei pesquisando na internet indica que o prato seja mesmo original da Itália… Mas se não for italiano fica como inspirado na Itália, né?!

Aqui a linguiça toscana é substituída por linguiça vegetal e o prato fica mais saboroso, livre de colesterol e lindíssimo.

Essa receitinha foi feita em parceria com o Hortifruti da Gente e vai ganhar a bandeira da Itália ao ir pras nossas receitas internacionais, ainda que seja só pela inspiração que veio da Itália.

Ingredientes

  • 2 Xícaras de arroz parboilizado
  • 1 Embalagem de linguiça vegetal – usei a da Fazenda Futuro
  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Punhado de salsa e cebolinha – a gosto
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • Raspas de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Água o quanto baste

Modo de Preparo do Arroz à Toscana 

Comece colocando água para ferver em uma chaleira, isso irá acelerar o cozimento do arroz.

Descasque e corte a cebola em tiras, em seguida fatie as linguiças vegetais.

Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de azeite com a linguiça e a cebola, deixe em fogo baixo refogando até que a linguiça fique dourada.

Enquanto isso descasque a cenoura e com o próprio descascador vá fazendo lascas nela, assim que terminar junte as lascas de cenoura na panela com a linguiça.

Quando a linguiça estiver douradinha retire-a da panela com a cebola e a cenoura e reserve.

Não lave a panela do refogado.

Descasque e pique o alho, coloque-o na panela em que foi feita a linguiça vegana com mais uma colher de sopa de azeite, deixe dourar e em seguida acrescente o arroz, misture bem e coloque água até cobrir os grãos e passar 3 dedos da altura do arroz, adicione um pouco de sal também.

Deixe cozinhar em fogo baixo até secar, prove para ver se o arroz está macio, se não estiver acrescente mais um pouco de água, caso esteja macio junte o refogado de linguiça e acrescente as raspas de limão e o cheiro verde.

Prove para ver se está bom de sal e sirva em seguida.

Essa receita foi realizada em parceria com o Hortifruti da Gente, um hortifruti maravilhoso que fica na Taquara, no Rio de Janeiro e que faz entrega em todo o Rio, principalmente nas regiões adjacentes.

O Hortifruti da gente tem os melhores preços e promoções além de muita qualidade no atendimento e nos produtos, vale a pena conhecer e receber na sua casa frutas, verduras e legumes escolhidos por eles.

Para fazer o pedido é simples, eles entregam de segunda à sábado, os pedidos podem ser feitos através de whatsapp ou telefone à partir das 7h da manhã.

O whatsapp é o 021 984032344

E o telefone é  o 021 24273852

Siga o Hortifruti da gente no Instagram clicando aqui para acessar ao perfil!

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