O hambúrguer de seitan é uma opção saborosa e econômica pra quem quer inovar na hora de servir o lanche!
Entre as dezenas de possibilidades para se fazer com o seitan aqui está mais uma, se você não viu como fazer o seitan caseiro clique aqui para conferir!
Esse hambúrguer de seitan pode ser congelado se você desejar e pode ganhar temperos especiais de sua preferência.
Ingredientes
- 2 Pedaços de seitan cortados de forma circular
- 5 Colheres de soyu
- 3 Colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 3 Colheres de ketchup ou molho barbecue
- 2 Dentes de alho
- Água o quanto baste
- Pimenta e outros temperos a gosto
Modo de preparo
O primeiro passo é cortar os discos do seu hambúrguer de seitan, para isso você pode usar uma xícara com a boca bem larga e fazer força contra a massa já aberta.
Para a massa ficar uniformemente aberta você pode deixá-la descansando por uma hora dentro de um pote grande… Cuide apenas para que não fique muito fino.
Uma vez cortado os discos podemos começar o preparo dos hambúrgueres!
Descasque e pique o alho, colocando-o em uma panela ou frigideira funda para dourar em um fio de azeite.
Na sequência acrescente o ketchup ou o barbecue, o shoyu e só então coloque os hambúrgueres de seitan, cubra tudo com água, vamos precisar cozinhar por meia hora em fogo médio/baixo.
A carne de glúten precisa desse tempo de cocção, não adianta ir fritando logo porque não vai dar muito certo.
Se a água secar coloque um pouco mais, se passando o tempo ainda tiver muito líquido você pode guardar o líquido para servir de molho pro hambúrguer de seitan ou deixar mais um pouco para secar.
Com os hambúrgueres prontos você dece esquentar uma chapa ou a frigideira com óleo e dourar os hambúrgueres dos dois lados.
Pronto, seu hambúrguer de seitan está prontinho para ser devorado!
