Essa sopa de cogumelo Paris à moda indiana é uma delícia super saborosa, aromática e com temperos que vão fazer uma verdadeira festa no seu paladar!
A sopa de cogumelo paris apresentada aqui é uma mistura de sabores surpreendente pois o caldo dessa sopa é feito com leite de coco fresco, tornando-a assim uma opção leve e nutritiva.
O cogumelo Paris é um dos mais consumidos no mundo e na sua versão fresca ele possui infinitas possibilidades gastronômicas.
Essa receita foi feita em parceria com a King Funghi que tem nos enviado cogumelos fresquinhos e de alta qualidade para fazermos preparos como esse.
Ingredientes
- 500g de Cogumelo Paris fresco
- 1 Pimentão amarelo de tamanho médio
- 1 Pimentão vermelho de tamanho pequeno
- 1 Cebola roxa
- 3 Dentes de alho
- 1 Pedaço pedaço pequeno de gengibre (a gosto)
- 1 Colher de sopa de páprica doce
- 1 Colher de sopa de Curry
- 1 Colher de sopa de sal
- 3 Xícaras de leite de coco fresco (e coado)
- Cebolinha a gosto
- 3 Colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo da Sopa de Cogumelo Paris à Moda Indiana
Comece limpando e cortando os cogumelos em quartos .
Retire os talos e sementes dos pimentões e pique-os em cubinhos e reserve.
Depois descasque e pique a cebola e o alho, coloque-os na panela com o pedacinho de gengibre ralado e adicione o azeite, deixe refogar em fogo baixo por 5 minutos.
Em seguida acrescente os temperos em pó e os pimentões na panela, mantenha o fogo sempre baixo e misture bem.
Adicione os cogumelos e misture deixando cozinhar no refogado por mais 2 minutos.
Acrescente o leite de coco e o sal, tampe a panela e em fogo médio deixe apurar por 5 minutos, desligue o fogo em seguida e coloque a cebolinha picada, prove para ver se precisa ajustar algum tempero e sal.
Sirva quente.
A King Funghi é uma empresa do Rio de Janeiro que distribui cogumelos frescos, de altíssima qualidade em toda a cidade do Rio de Janeiro e também em Niterói!
Se você ama cogumelos e mora no Rio, então essa é uma empresa que você precisa conhecer, porque a qualidade é surpreendente e o preço é bastante camarada.
Para entrar em contato com a King Funghi é fácil e aqui estão os contatos, basta clicar para ser direcionado!
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