Essa receita é bem leve e surge com uma ideia diferente de se fazer salada.
Principalmente para crianças que por vezes tem um certo ‘preconceito’ com o nome ‘salada’ essa opção se torna muito versátil e extremamente convidativa até mesmo para os pequeninos!
O macarrão dá um toque especial e os outros ingredientes enriquecem a receita de forna nutritiva e leve, esta é uma boa opção para almoços, é bem leve e colorida!
Apesar de ser uma salada colorida de macarrão, ela pode ser sem glúten, pois a minha salada foi feita com macarrão de milho ao invés do tradicional macarrão feito de trigo.
Ingredientes
400g de Macarrão parafuso (200g de massa normal e 200g de massa colorida) – Usei macarrão de milho com massa tradicional e massa com tomate.
1 Lata de milho verde
1 Lata de ervilha
1 Cenoura grande
5 Col de sopa de maionese vegetal (usei da SuperBom)
Modo de preparo
Rale a cenoura.
Coloque em um recipiente o macarrão e adicione o milho, a ervilha, a cenoura e misture bem.
Por último acrescente a maionese vegetal e misture cuidadosamente.
Mantenha a salada na geladeira em pote tampado, sirva gelado.
Dicas importantes
Ao invés de usar a lentilha em lata você pode usar a versão congelada que tem um sabor especial e a cor é muito mais vibrante.
É possível ainda adicionar outros ingredientes para que a sua salada fique mais atrativa, como opções bacanas eu aconselho adicionar: Beterraba, uvas passas, brócolis, alho poró e cheiro verde.
