Essa receita de Portobello Xadrez é uma releitura do frango xadrez, que é uma receita chinesa super popular aqui no Brasil.
Essa receita é rápida, prática e incrivelmente saborosa para servir como salada, acompanhamento ou prato principal.
Se você ama cogumelos então pode apostar que essa receita de Portobello xadrez é sucesso na certa!
Por se tratar de uma releitura do frango xadrez, que é um prato tradicional chinês, essa receita vai entrar na nossa lista de receitas internacionais com a bandeira da China!
Ingredientes
- 1/2 Pimentão amarelo pequeno
- 1/2 Pimentão vermelho pequeno
- 1/2 Pimentão verde pequeno
- 1 Cebola
- 200g de cogumelo Portobello
- 2 Colheres de sopa de óleo de gergelim (opcional)
- 1 Colher de óleo vegetal (usei o de girassol)
- 4 Colheres de sopa de molho de soja agridoce (Ou shoyu).
Modo de Preparo
Comece descascando a cebola e picando-a em cubos não muito pequenos, coloque-a na panela com o óleo e aguarde terminar de picar os outros ingredientes para só então ligar o fogo.
Lave, retire as sementes e pique os pimentões em cubos também não muito pequenos.
Agora ligue o fogo da panela e doure a cebola, enquanto isso, remova os talos dos cogumelos, limpe-os e pique-os em pedaços não muito pequenos também.
Adicione na panela os pimentões e deixe refogar, acrescente uma colher de óleo de gergelim.
Em seguida coloque os cogumelos, misture bem, e acrescente o molho de soja agridoce ou o shoyu, deixe cozinhar por 3 minutos e só então coloque a segunda colher de óleo de gergelim e depois de misturar desligue o fogo.
Prontinho seu Portobello Xadrez está finalizado e já pode ser devorado!
