Picadinho com quiabo – Vegano

Esse picadinho com quiabo é uma das delícias que todo mundo que ama tomate e é vegano deveria provar!

Essa receita é bastante acessível e fica muito saborosa, sendo uma ótima opção para servir em refeições do dia a dia.

Como se não bastasse ser acessível e barato esse picadinho com quiabo ainda fica pronto rapidinho. Dá pra acreditar!?

Essa receita foi feita em parceria com o Hortifruti da Gente, que tem nos enviado ingredientes saudáveis e nutritivos para realizarmos receitas como essa.

Ingredientes

• 1 Xícara de proteína vegetal texturizada da grande
• 1 Cebola
• 3 Dentes de alho
• 2 Colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
• 1 Xícara de molho de tomate
• 250g de quiabo
• 1 Colher de sopa de vinagre
• Sal e temperos a gosto
• 1 e 1/2 Xícaras de água para cozinhar e o quanto baste para hidratar a proteína e lavar o quiabo

Modo de Preparo do Picadinho Com Quiabo

Comece colocando a sua proteína vegetal texturizada para hidratar em água quente por 10 minutos.

Lave e pique o quiabo, coloque-o em uma bacia com água até a altura deles e uma colher de sopa de vinagre para diminuir a baba.

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, coloque-os numa panela com o azeite ou óleo vegetal em fogo baixo até dourar.

Enquanto o refogado está dourando escorra a água do molho da proteína e aperte-a para retirar todo o líquido.

Coloque a proteína e os temperos de sua preferencia no refogado e misture bem, acrescente o molho de tomate e meia xícara de água.

Deixe cozinhar por 5 minutos.

Enquanto isso escorra a água do quiabo e lave-o.

Depois coloque o quiabo na panela e adicione mais uma xícara de água, deixe cozinhar com a panela entreaberta por 5 minutos.

Ao final prove para ver se está bom de sal e temperos, se necessário adicione mais.

Sirva o seu picadinho com quiabo quente!