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Pasta de semente de girassol

3 de julho de 2017Debbi C'ruz

Essa pasta de semente de girassol é uma opção saborosa para turbinar com nutrientes o seu lanche, café da manhã ou refeições!

A pasta de semente de girassol é super versátil e combina muito bem tanto com torradas quanto substituindo a maionese e dando um toque todo especial para a batata e cenoura cozidas…

As sementes de girassol são ricas em fibras, vitamina E, magnésio e ajudam a ganhar massa muscular por serem ricas em proteína! Elas também atuam no organismo como anti-inflamatório natural.

Ingredientes

  • 100g de semente de girassol crua
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Aproximadamente 1/2 copo de água
  • Suco de 1/2 limão pequeno
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparo 

Deixe as sementes de girassol de molho de uma noite para a outra ou por pelo menos 8 horas.

Retire as peles que ficarem boiando, escorra toda a água e lave as sementes em água corrente limpa.

Coloque no liquidificador as sementes com água filtrada, o suco de limão, o azeite, o dente de alho e um pouco de sal, bata até formar uma pasta homogênea e cremosa.

Guarde em um pote com tampa na geladeira e consuma em até uma semana.

Uma boa dica é cozinhar batata e cenoura em cubinhos e acrescentar a pasta de girassol no lugar da tradicional maionese!

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4 comentários. Deixe novo

marta emilia dos santos
31 de julho de 2017 19:15

amei as receitas, quero que elas vao pro mei e mail

Responder
andre
19 de agosto de 2019 17:40

Olá, por que é necessário colocar de molho?

Responder
Debbi C'ruz
20 de agosto de 2019 08:06

Olá Andre,

É importante deixar de molho para que a semente de girassol germine e fique mais nutritiva, porque assim remove-se o fitato (que é uma proteção que grãos e cereais possuem e que não nos permite absorver completamente os nutrientes), além disso as sementes ficam mais macias, formando uma pasta mais homogênea.

Um grande beijo libertário, Debbi C’ruz

Responder
BarbaraE
6 de março de 2021 14:34

Eu faço pastinha com os resíduos do leite de girassol. Vou experimentar fazer assim direto agora. Eu procurava uma receita de creme de leite com o leite de girassol como a gente vê os feitos de leite de aveia. Acho que essa receita da pasta também deve funcionar como creme de leite se deixar de fora os temperos… Vou tentar. Obrigada!

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