Esse creme de aipim é uma delícia, é super fácil de preparar e usa pouquíssimos ingredientes!
Para quem é fã de sopas e caldos pode apostar que o creme de aipim vai entrar na lista dos favoritos… Afinal de contas, aipim já é uma delícia por si só, imagina em creme?!
Esse creme aquece e nutre, sua consistência naturalmente mais encorpada traz a sensação de saciedade e ele combina com uma infinidade de temperos que podem ser adicionados.
Então vamos cozinhar!?
O aipim é um alimento muito consumido aqui no Brasil, ele também é conhecido como macaxeira e mandioca em algumas regiões!
Ingredientes
- 2 Xícaras de aipim cozido
- 5 Xícaras de água (pode ser da água do cozimento)
- 1 Cebola média
- 3 Dentes de alho
- 3 Colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Temperos frescos ou em pó a gosto
Modo de Preparo do Creme de Aipim
Comece descascando a cebola e picando-a, coloque-a numa panela com o azeite e ligue o fogo em potência baixa, enquanto a cebola murcha é hora de descascar e picar o alho.
Assim que a cebola murchar acrescente o alho na panela e deixe dar uma leve dourada, apague o fogo logo em seguida.
Coloque o aipim já cozido com a água no liquidificador, bata bem e quando o creme de aipim já estiver bem homogêneo acrescente também o refogado de cebola e alho, bata novamente.
Caso o seu liquidificador não seja muito potente talvez você precise colocar um pouco mais de água para que ele bata, uma outra dica é dividir a receita na hora de liquidificar.
Com tudo liquidificado é hora de voltar tudo para a panela e aquecer a sopa.
Adicione então o sal e temperos a gosto, sirva quente.
Se você é fã de aipim então confira uma receita doce de bolo de aipim!
