‘Carne’ de jaca verde com creme de milho

A carne de jaca verde é uma das carnes vegetais mais amada pelos veganos e tem uma versatilidade muito grande na hora do preparo pois combina com uma série de ingredientes!

Antes de me tornar vegetariana eu comia um prato muito semelhante a este que era de frango desfiado com creme de milho… Muitos anos se passaram até então e eu fui presenteada com 3 jacas verdes maravilhosas então precisei ser mais criativa e ir além das tradicionais coxinhas de jaca verde, eis aqui uma comidinha gostosa, reconfortante e que conquista facilmente os paladares mais exigentes!

Ingredientes para o creme de milho

1  Lata de milho verde

1/3 de copo de creme de leite vegetal (pode ser um industrializado ou o de castanha)

1/3 de copo de água

1 colher de sopa de amido de milho

1/2 colher de chá de sal ou sal a gosto

Ingredientes da carne de jaca verde

2 xícaras de carne de jaca verde desfiada.

2 dentes de alho

1/4 do suco de um limão

1 copo de molho de tomate

Pimenta do reino, sal, louro em pó, cominho, azeitonas e páprica doce à gosto.

Modo de preparo

A carne da jaca verde deve ser o primeiro item a ser feito na nossa receita, pois é o que demanda mais tempo, para dar o passo a passo do preparo da jaca verde eis um vídeo que mostra o preparo básico… Depois de ‘limpar’ a carne de jaca verde separe duas xícaras para esta receita.

Depois de preparar a carne de jaca verde coloque no liquidificador o milho verde (escorra toda a água antes), o creme de leite vegetal, a água, o amido de milho e o sal.

Bata tudo até conseguir uma mistura homogênea.

Em um recipiente que possa ir ao forno unte-o com azeite e coloque a carne de jaca e depois cubra com o creme de milho.

Leve ao forno em potência alta por 35/40 minutos até que fique dourado por cima.