Essa caponata de shimeji com pimentão é uma delícia super fácil de preparar e combina com muitos outros preparos.
Você pode utilizar em torradas, sanduíches, tapiocas, crepes, salgados e panquecas…
A caponata de shimeji tem sabor marcante e confere a sua personalidade nos acompanhamentos, por ser rica em umami e super suculenta.
essa receita foi feita em parceria com a King Funghi que tem nos enviado cogumelos super frescos e de alta qualidade!
Ingredientes
- 200g de shimeji
- 1/2 Pimentão amarelo
- 1 Tomate
- 1 Cebola roxa
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 4 Colheres de sopa de shoyu
Modo de Preparo da Caponata de Shimeji com Pimentão
Comece descascando e picando a cebola em cubinhos.
Coloque a cebola na panela com o azeite e ligue o fogo em potência baixa, enquanto isso pique o pimentão e desfie o shimeji.
Coloque na panela o pimentão e deixe refogar por 3 minutos para só então acrescentar o shimeji e o shoyu.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira por até uma semana.
A King Funghi é uma empresa do Rio de Janeiro que distribui cogumelos frescos, de altíssima qualidade em toda a cidade do Rio de Janeiro e também em Niterói!
Se você ama cogumelos e mora no Rio, então essa é uma empresa que você precisa conhecer, porque a qualidade é surpreendente e o preço é bastante camarada.
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