Caldeirada de Portobello

Portobello é um tipo de cogumelo, muito saboroso e nutritivo! Essa é uma receita simples, fácil de fazer e que combina muito bem como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal!

 

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 tomate
  • 150g de cogumelo portobello
  • 2 copos de molho de tomate – veja a receita aqui
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • um punhado de cheiro verde (a gosto)
  • 1 fio de azeite

Modo de Preparo

Descasque e pique o alho e a cebola, coloque-os na panela com um fio de azeite.

Lave e pique os pimentões em tiras finas e o tomate em cubinhos, reserve-os.

Ligue o fogo da panela e deixe dourar a cebola e o alho, enquanto isso remova o cabo do Portobello e fatie os cogumelos em lâminas finas.

Acrescente na panela os pimentões e o tomate, misture bem, adicione o portobello fatiado e em seguida coloque um pouco de sal, pimenta do reino e o molho de tomate.

Em fogo baixo, com a panela entreaberta deixe cozinhar por 10 minutos mexendo as vezes para não queimar, você pode ir provando e se achar necessário acrescente um pouco de água.

Enquanto cozinha, lave e pique o cheiro verde. Assim que você desligar o fogo acrescente o cheiro verde e misture novamente.

Artigos Relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Preencha esse campo
Preencha esse campo
Digite um endereço de e-mail válido.

Pesquisar no site