Portobello é um tipo de cogumelo, muito saboroso e nutritivo! Essa é uma receita simples, fácil de fazer e que combina muito bem como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal!
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 tomate
- 150g de cogumelo portobello
- 2 copos de molho de tomate – veja a receita aqui
- Sal e pimenta do reino a gosto
- um punhado de cheiro verde (a gosto)
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo
Descasque e pique o alho e a cebola, coloque-os na panela com um fio de azeite.
Lave e pique os pimentões em tiras finas e o tomate em cubinhos, reserve-os.
Ligue o fogo da panela e deixe dourar a cebola e o alho, enquanto isso remova o cabo do Portobello e fatie os cogumelos em lâminas finas.
Acrescente na panela os pimentões e o tomate, misture bem, adicione o portobello fatiado e em seguida coloque um pouco de sal, pimenta do reino e o molho de tomate.
Em fogo baixo, com a panela entreaberta deixe cozinhar por 10 minutos mexendo as vezes para não queimar, você pode ir provando e se achar necessário acrescente um pouco de água.
Enquanto cozinha, lave e pique o cheiro verde. Assim que você desligar o fogo acrescente o cheiro verde e misture novamente.
