É raro ouvir alguém dizer que não gosta de brigadeiro…Assim como é raro ouvir alguém dizer que não gosta de paçoca, então por que é que não juntamos essas duas delícias e criamos um brigadeiro de paçoca?!
Esse doce é uma maravilha tanto em praticidade, pois é super fácil de preparar quanto em sabor.. Nesta versão o brigadeiro de paçoca é apresentado para se comer de colher, mas antes que alguém pergunte: Sim, dá pra enrolar!
Ingredientes
1 lata de leite condensado de soja (ou o equivalente de leite condensado vegetal caseiro).
4 unidade de paçoquita – ou 80g de paçoca.
1 colher de sopa de margarina vegetal.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e mexa sem parar em fogo médio até que comece a aparecer o fundo da panela.
Despeje ainda quente o brigadeiro de paçoca em um prato e espere ficar levemente morno para servir na versão de brigadeiro de paçoca de colher…
Caso queira enrolar unte um prato com margarina vegetal, despeje o brigadeiro ainda quente e espere esfriar totalmente para começar a enrolar. Uma boa dica é finalizar passando o brigadeiro de paçoca em uma farinha de amendoim ou em mais um pouco de paçoca, mas é preciso ficar atento para não deixar o brigadeiro muito doce.
