Bolo de pera com nozes

Esse bolo é uma das delicias que me lembram a minha avó, pois minha avó ama doces com nozes e também gosta muito de pera… Então resolvi criar esse delicioso bolo de pera com nozes que fez muito sucesso aqui em casa!

Sou uma grande fã de sabores e texturas então adianto logo o que você pode esperar desse bolo de pera: Um sabor leve de canela e adocicado da pera e uma textura leve e úmida com contraste crocante… Ou seja, prepare-se para uma explosão de sabores!!!

Ingredientes

1 Pera picada (pode ser com casca e tudo)

1/2 xíc de nozes  em pedaços

1 col. de sobremesa de canela – ou à gosto

1 e 1/2 xíc. de água

1 xíc. de açúcar

1/3 xíc. de óleo vegetal

3 xíc. de farinha de trigo

1 col. de sopa cheia de fermento em pó químico

Modo de preparo

Unte com óleo e farinha um tabuleiro redondo e pequeno. Ligue o forno em potência máxima antes de começar a fazer a receita.

Em uma bacia misture: A farinha, açúcar, canela em pó, água e o óleo. Misture até que forme uma massa homogênea. Acrescente por último o fermento e incorpore-o na massa.

Despeje a massa na forma e coloque por cima a pera e as nozes picadas.

Leve ao forno em temperatura máxima até que ele cresça e depois deixe assar em forno médio até que asse completamente. Geralmente são 40 min. de forno: 15 em forno máximo e o resto em fogo médio, se precisar abrir pra conferir abra após os primeiros 30 minutos!

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