Esse bolo é uma das delicias que me lembram a minha avó, pois minha avó ama doces com nozes e também gosta muito de pera… Então resolvi criar esse delicioso bolo de pera com nozes que fez muito sucesso aqui em casa!
Sou uma grande fã de sabores e texturas então adianto logo o que você pode esperar desse bolo de pera: Um sabor leve de canela e adocicado da pera e uma textura leve e úmida com contraste crocante… Ou seja, prepare-se para uma explosão de sabores!!!
Ingredientes
1 Pera picada (pode ser com casca e tudo)
1/2 xíc de nozes em pedaços
1 col. de sobremesa de canela – ou à gosto
1 e 1/2 xíc. de água
1 xíc. de açúcar
1/3 xíc. de óleo vegetal
3 xíc. de farinha de trigo
1 col. de sopa cheia de fermento em pó químico
Modo de preparo
Unte com óleo e farinha um tabuleiro redondo e pequeno. Ligue o forno em potência máxima antes de começar a fazer a receita.
Em uma bacia misture: A farinha, açúcar, canela em pó, água e o óleo. Misture até que forme uma massa homogênea. Acrescente por último o fermento e incorpore-o na massa.
Despeje a massa na forma e coloque por cima a pera e as nozes picadas.
Leve ao forno em temperatura máxima até que ele cresça e depois deixe assar em forno médio até que asse completamente. Geralmente são 40 min. de forno: 15 em forno máximo e o resto em fogo médio, se precisar abrir pra conferir abra após os primeiros 30 minutos!
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Delicioso. Obrigada!