Esse bolo de goiabada vai te surpreender com o sabor, beleza e simplicidade!
Antes de tudo, vale ressaltar, que esse bolo de goiabada na verdade é um bolo branco que recebe uma calda deliciosa de goiabada… O que o torna perfeito para ser apreciado em cafés da manhã, lanches do dia a dia… Mas que também pode ser usado em aniversários.
Para usar o bolo de goiabada como bolo de aniversário é interessante colocar o recheio também no meio do bolo, assim ele fica com um aspecto mais festivo, mas para o dia a dia essa receita é perfeita assim como está sendo postada!
Aproveite para se deliciar com esse bolo de goiabada e depois volte aqui para nos contar o que achou.
Ingredientes Para a Massa
- 1 e 1/2 Xíc. de água
- 1 e 1/2 Xíc. de açúcar
- 1/3 Xíc. de óleo
- 3 Xíc. de farinha de trigo
- 1 Col. de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes Para a Cobertura
- 1 e 1/2 Xíc. de goiabada cremosa
OU
- 300g de goiabada
- 2 Xíc. de água
Modo de Preparo da Massa
Depois de separar todos os ingredientes comece ligando o forno em temperatura máxima para pré-aquecer enquanto fazemos a massa do bolo.
Em um recipiente misture os ingredientes da massa na seguinte ordem: Água, açúcar, óleo e a farinha de trigo que deve ser peneirada e misturada aos poucos na massa.
Misture bem até desfazer qualquer grumo de farinha e conseguir uma massa lisa e homogênea.
Unte um tabuleiro de tamanho médio com óleo e farinha.
Agora que já está quase tudo pronto adicione o fermento na massa, misture delicadamente para incorporá-lo e a despeje no tabuleiro untado.
Leve ao forno em potência alta (250°C aproximadamente) por 10 minutos e depois diminua para potência média (aproximadamente 230°C) até que asse completamente – aqui demorou mais 50 min. de forno.
Atenção: Só abra o forno após 30 min. de cozimento, se abrir antes o bolo pode solar, ele demora um pouquinho mais para assar, então tenha paciência.
Quando a aparência do bolo estiver mais dourada e já tiver passado no mínimo 30 minutos você pode verificar se o bolo está bom espetando um palito de dente no centro do bolo, se o palito sair limpo está assado, caso o contrário deixe mais um tempo e depois volte a verificar.
Modo de Preparo da cobertura
Enquanto o bolo assa separe a goiabada!
Se você conseguiu achar no mercado a goiabada cremosa é só aguardar para colocá-la por sobre o bolo, mas caso você tenha aí uma goiabada em pedaço você deverá transformá-la em uma goiabada cremosa colocand0-a numa panela com água.
Em fogo médio-baixo, mexa a goiabada até que ela comece a se desfazer, misturando-a com a água e deixando que vire uma mistura homogênea, assim que todos os pedaços se desfizerem pode desligar o fogo e reservar!
Quando o bolo estiver pronto é hora de desligar o forno, esperar um pouquinho para desinformar e cobrir o bolo com a goiabada cremosa.
Seu bolo de goiabada está pronto para ser devorado!
