Berinjela assada por si só já é uma delícia, mas aqui nessa receita faremos uma versão com um molho muito especial que vai deixar a nossa berinjela ainda mais saborosa!
Essa berinjela assada pode ser utilizada como prato principal, e você deve calcular meia berinjela para cada pessoa, mas também pode ser apenas um acompanhamento, aí é só calcular um quarto de berinjela para cada pessoa.
A Berinjela é rica em tripsina, que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas, ou seja, ela é uma poderosa aliada no combate ao câncer e na prevenção do mesmo.
A berinjela também é super recomendada para quem tem problemas de colesterol, constipação e ajuda a regular o nível de açúcar no sangue, o que a torna ótima para diabéticos!
Viu só quantos benefícios tem na berinjela? Então coloque-a na sua rotina alimentar e deixe-a mais presente no seu dia a dia.
Ingredientes
- 2 Berinjelas de tamanho médio
- 1/2 xícara de melado de cana
- Suco de meio limão
- Azeite o quanto baste
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Ligue o forno em 200°C para pré-aquecer.
Lave bem as berinjelas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e faça talhos nela na diagonal, como na foto ao lado, com cuidado para não passar a faca na casca.
A berinjela as vezes pode vir com bichinhos, depois de fazer esses talhos você conseguirá ver entre um gominho e outro se a sua berinjela está limpa por dentro.
Coloque as berinjelas já cortadas em um tabuleiro, coloque por cima delas o suco de limão, o melado de cana e regue com azeite.
Depois é só acrescentar pitadas de sal e pimenta e levar para assar.
Asse em forno pré-aquecido em 200°C por meia hora.
Depois do tempo de forno sua berinjela assada está pronta e se desejar coloque mais um fio de azeite por cima na hora de servir!
