Eu nunca tinha feito torta doce na minha vida e esta foi a primeira vez que fiz e por incrível que pareça essa receita é de minha autoria… Eu amo melão mas nunca tinha comido uma torta de melão ou visto uma, procurei na internet e não achei receitas então resolvi fazer a minha torta de melão e pra minha surpresa ela agradou a todos daqui de casa!
Ingredientes
Para a massa:
1xíc. de óleo
4 col. de sopa de açúcar
1 pitadinha de sal
1 xíc. de amido de milho (maizena)
1 1/2 xíc. de farinha de trigo
Alguns biscoitinhos maizena para forrar o fundo da torta (opcional)
Para o recheio:
Meio melão sem casca e picado
1/2 xíc de água
1/2 latinha de creme de leite de soja
1/2 latinha de leite condensado de soja
4 col. de sopa bem fartas de amido de milho.
Modo de preparo
Da massa:
Misture tudo, menos o biscoito maisena, você terá uma massa bem homogênea, coloque em uma forma de torta que solte o fundo (Não precisa untar) moldado na lateral também.
Leve ao forno por 20 minutinhos aproximadamente (temperatura de 225°C).
Do recheio:
Bata tudo, menos o amido de milho no liquidificador.
Coloque em uma panela, acrescente o amido de milho e antes de ligar o fogo misture bem.
Em fogo médio mexa até que engrosse e o recheio fique mais consistente.
Montando a torta
Com a massa já pronta forre-a com o biscoito maisena, e despeje o recheio.
Deixe no congelador pra que gele, sirva e conserve gelada. Assim que a torta esfriar pode tirar da forma!
Dicas importantes
Para decorar a torta eu coloquei um doce feito a partir da casca do melão. Para conferir como fazer esta receita assista ao vídeo abaixo!
Você também pode decorar a torta com outras frutas, use a sua criatividade!
