Cookie vegano integral

Para os amantes de cookies eis aqui uma receita de cookie vegano integral, sem glúten e com muito sabor!

Receita elaborada com ingredientes naturais, saldáveis e nutritivos para tornar o seu dia mais gostoso… E logicamente com uma pitadinha de chocolate, porque ninguém é de ferro!

Ingredientes

• 1/3 Xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência
• 3 Col. de sopa de açúcar de coco ou mascavo
• 1 Col. de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 Xícara de aveia em flocos
• 1 e 1/2 Xíc. de farinha de grão de bico
• 2 Col. de sopa de água
• 1/2 Xíc. de chocolate vegano em gotas – OPCIONAL (Pode substituir por passas, goiabada ou outra fruta seca de sua preferência, até mesmo castanhas)

Modo de Preparo

Numa bacia misture todos os ingredientes menos a água, misture tudo.

Adicione a água aos poucos e vá misturando bem até formar uma massa consistente e homogênea que não grude nas mãos.

Divida a massa em pedaços pequenos, faça bolinhas e amasse-as formando assim cada cookie vegano do tamanho desejado.

Adicione gotas de chocolate (se desejar).

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.