Estou fascinada por pratos exóticos e apaixonada por flores… Juntando o útil ao agradável elaborei uma receita de bolo que envolve uma flor que eu tenho no jardim da minha casa.
O nome da flor é Camarão, devido ao seu formato lembrar o corpo do animal, ela é uma das muitas flores comestíveis e lindas, aqui só tenho a amarela, porém, é possível encontrar essa flor na cor vermelha, as vezes casas que trabalham com ervas finas vendem flores como esta, porém, se você mora perto de parques, jardins ou tem na sua casa uma área florida, é mais interessante conseguir as flores colhendo você mesmo(a).
Ingredientes
1 xíc. de leite de coco
1/2 xíc. de água
2 xíc. de açúcar mascavo
5 ameixas sem caroço
3 xíc. de farinha de trigo (se desejar pode usar farinha integral).
1 col. de sopa de fermento
4 Flores de camarão
Glucose de milho (mel vegetal/Karo)
Modo de preparo
Lave delicadamente as flores, tire as pétalas, deixe secando-as sobre um pano de prato.
Coloque no liquidificador o leite de coco, a água, as ameixas e bata, depois adicione o açúcar e bata novamente.
Despeje a mistura em uma bacia, adicione o óleo e a farinha de trigo.
Unte uma forma de tamanho pequeno com óleo e farinha de trigo, ligue o forno, por último acrescente o fermento na massa e despeje-o no tabuleiro.
Deixe em forno alto até que cresça, depois abaixe um pouco o fogo, passando 30 min. faça o teste do palito.
Para decorar passe a glucose de milho sobre toda a parte que você deseja colocar as pétalas, depois passe uma fina camada de glucose sobre as pétalas, para que fiquem grudadinhas
Você pode usar uma flor inteira para decorar, tanto a parte amarelinha como a branca são comestíveis!
Dicas importantes
Caso você queira usar açúcar refinado, coloque apenas uma xícara, pois ele adoça mais do que o mascavo.
Nem todas as flores são comestíveis, se quiser fazer essa receita usando outra flor, pesquise antes!!!
