O arroz de espinafre é uma receita que veio pra te mostrar que dá pra adicionar mais cor, sabor e nutrientes na comida do dia a dia sem abrir mão da praticidade.
Esse arroz de espinafre é fácil de fazer e não demora muito mais do que o arroz simples que estamos acostumados a fazer…
Para as crianças esse pode ser chamado de arroz do Hulk ou ainda do arroz preferido do Popaeye, aquele personagem que amava espinafre! Afinal de contas comer pode (e deve) ser divertido!
O arroz de espinafre pode ser feito com arroz branco, parboilizado ou até mesmo o integral. Você escolhe o tipo de arroz e segue o passo a passo aqui conosco!
Ingredientes
- 1 e 1/2 Xíc. de arroz
- 1/2 maço de espinafre
- Água o quanto baste
- 3 dentes de alho
- 2 Col. de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1/2 col. de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
Modo de Preparo
Comece lavando bem o espinafre reserve-o em um liquidificador com 3 xícaras de água, bata até obter um suco bem homogêneo.
Lave os grãos de arroz se necessário e escorra bem.
Descasque e pique o alho.
Em uma panela coloque o alho picado e o azeite, deixe dourar em fogo baixo.
Assim que o alho estiver dourado adicione o arroz, misture bem e então despeje na panela todo o conteúdo do liquidificador.
Acrescente um pouco de sal e o bicarbonato, misture e deixe cozinhar o seu arroz de espinafre com a panela entreaberta em fogo médio até que o líquido seque, assim que secar prove um pouco do arroz da parte de cima da panela para ver se já está totalmente cozido.
Caso o arroz ainda esteja crú adicione mais água aos poucos e vá deixando secar, assim que os grãos estiverem macios pode desligar o fogo, seu arroz de espinafre está pronto!
*O bicarbonato serve para preservar a cor mais verde do espinafre, você pode não colocá-lo.
