Todo mundo sabe que cogumelos combinam perfeitamente com shoyu, mas nessa caso o shoyu vai ser o ingrediente chave pra fazermos uma cebola caramelizada que vai deixar o cogumelo Paris fresco una verdadeira iguaria!
Essa receitinha é muito saborosa, versátil, ela combina tanto como recheio para pães e tortas tanto quanto com torradinhas ou até mesmo refeições!
Ingredientes
1 Cebola
1 col. de sopa de óleo ou margarina vegan
1 col. de sobremesa de açúcar
1 Col de sopa de shoyu
100g de cogumelo paris fresco
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Limpe e fatie os cogumelos em fatias finas.
Descasque a cebola, corte-a ao meio e pique-a em meia lua (tirinhas).
Vamos começar pela cebola caramelizada, em uma frigideira coloque o óleo ou a margarina vegetal, com a frigideira bem quente adicione a cebola, deixe até que ela fique bem dourada e murcha, em seguida adicione o açúcar, misture e acrescente o shoyu.
Acrescente o cogumelo, espere até que o líquido soltado por ele seja absorvido novamente e então desligue o fogo, é hora de acrescentar a cebolinha, misturar mais uma vez e pronto!
