Bolo solado é um problema difícil de engolir… A gente se anima a fazer um bolo, acha que tá indo tudo certo e quando tira do forno o bolo… Ele está solado… É frustrante!
Eu sempre fiz muitos bolos, algumas (não poucas vezes) meus bolos solaram e ficaram realmente problemáticos, os motivos pelos quais o bolo sola podem ser muitos: Abrir o forno antes da primeira meia hora, usar um fermento que não está mais fazendo efeito, errar a quantidade de ingredientes como farinha ou óleo… Esse é o tipo de coisa que realmente acontece com os melhores cozinheiros, as vezes até mesmo o tipo de forno nos faz perder o ‘time’, mas nada de ficar se culpando por isso, aqui vai uma receitinha salvadora da pátria para os que como eu não curtem comer bolo solado mas não curtem nem um pouco jogar comida fora!
Pode olhar pro seu bolo solado com mais carinho pois ele vai ser aproveitado em uma receita deliciosa de pavê de bolo solado!
Ingredientes
Seu bolo vegan solado (um bolo médio)
1 copo de leite vegetal de sua preferência
1/2 latinha de leite condensado de soja
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Você pode usar coco ralado para decorar.
Você pode usar frutas por cima do bolo para dar um ‘up’ na decoração e sabor.
Se seu bolo ficou realmente sem açúcar você pode adicionar um pouco mais de leite condensado de soja na mistura do pavê ou colocar mais açúcar na hora de bater.
Modo de preparo
Você usará mais da metade do seu bolo solado para fazer um creme bem pastoso e suculento a outra parte você deve reservar para fazer as ‘camadas’ do nosso pavê de bolo solado.
Pique seu bolo em quadradinhos pequenos, coloque um pouco mais do que a metade do bolo no liquidificador para bater com o leite vegetal e o leite condensado de soja (ou outro condensado vegetal de sua preferência).
Bata tudo até formar uma pasta bem grossa… Se ficar impossível bater acrescente um pouco mais de leite vegetal.
Em um recipiente coloque uma camada do creme e em seguida pedacinhos de bolo bem espalhados, cubra com mais uma camada de creme… No final você pode dar um ‘up’ jogando coco ralado – principalmente se o seu bolo for branco e levar coco na massa ou pode ainda utilizar frutas.
Aliás, as frutas podem ser utilizadas entre as camadas do pavê caso você não queira utilizar o bolo.
Ao terminar de montar o seu pavê você deverá levá-lo a geladeira por 2h ou ao congelador por 30 min. para que fique bem geladinho e mais firme para servir.
