Eu já fiz algumas receitas de molho branco vegano e sinceramente me decepcionei com quase todas, então criei meu próprio molho branco baseado nas outras receitas com algumas melhorias.
Essa receita não fica pesada, é fácil preparar, fica bastante cremosa.
Ingredientes
- Dois copos de leite vegetal de sua preferência – usei o de soja caseiro
- 2 colheres de farinha de trigo
- Pimenta do reino em pó (a gosto)
- Sal a gosto
- Noz moscada
- orégano (opcional)
- 4 col de sopa de creme de leite de soja ou 1 col. de maisena diluída em 3 de água.
Modo de preparo
Na panela dilua a farinha e a maisena no leite de soja e água, coloque os temperos e ligue o fogo.
Misture em fogo médio até engrossar um pouco e conseguir a textura de molho branco, lembrando que ele engrossará um pouco mais depois de esfriar.
Prove para ver o quanto basta de sal e finalize jogando orégano ou outra ervinha como manjericão fresco!
Dicas importantes
Se você é fã de cebola e alho então pode dourar um pouquinho uma cebola e alguns dentinhos de alho picado em um fio de azeite antes de acrescentar os outros ingredientes.
