Essa receita de camafeu vegano veio para mostrar que podemos manter tradições sem manter a exploração de animais, afinal de contas esse é um doce super tradicional em casamentos!
O camafeu vegano tem o mesmo sabor, aparência e glamour que o camafeu tradicional e não deixa nada a desejar para o outro.
Fiz essa receita pensando em todas as pessoas que irão se casar ou comemorar algo que tradicionalmente é mais chique e que desejam ter uma mesa com doces finos, o camafeu vegano é uma boa opção para essas ocasiões.
Essa receita rende aproximadamente 15 unidades de camafeu vegano.
Ingredientes
- 1 Lata de leite condensado de soja
- 150g de nozes
- 1 Colher de sopa de óleo vegetal
- 1 Xícara de açúcar de confeiteiro
- Aproximadamente 3 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Comece reservando um pequeno punhado de nozes para decorar e depois triture o resto, você pode fazer isso em um pilão ou no liquidificador, até obter pedaços menores.
Em uma panela coloque todo o leite condensado de soja, uma colher de óleo vegetal e as nozes trituradas, em fogo médio mexa sem parar até obter uma mistura grossa e firme para enrolar, como um brigadeiro.
Deixe a mistura do brigadeiro de nozes esfriar um pouco e em seguida modele bolinhas como se fossem brigadeiros.
Com as bolinhas do doce de nozes prontas é hora de fazer a cobertura do nosso camafeu vegano!
Coloque em um recipiente o açúcar de confeiteiro e adicione aos poucos as colheradas de água, misture bem até obter uma pasta bem grossa, leve ao fogo em banho maria até que fique líquido.
Vá mergulhando as bolinhas do doce de nozes no açúcar de confeiteiro e retirando-as com cuidado para deixá-las secar em um tabuleiro ou prato limpo, enquanto o açúcar ainda estiver molhado é hora de grudar a noz decorativa por cima, depois é só esperar secar e só então colocar na forminha!
Seu camafeu vegano está pronto e delicioso!
