Essa canja de shimeji é uma releitura da canja de galinha que merece ser testada por quem gosta de canja!
Ela é saborosa, leve e não deixa nada a desejar… Além de ser fácil de fazer e muito prática!
A canja de shimeji é uma ótima opção para os dias frios, ela aquece e nutre com muito sabor e entrou pra minha lista pessoal de comidas afetivas.
Ingredientes
- 100g de shimeji
- 1/2 copo de arroz
- 3 Dentes de alho
- 1 Cebola pequena
- 2 batatas médias
- 1 cenoura
- 3 Colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta o quanto baste
- Temperos a gosto
- 1 punhado de cebolinha
Modo de Preparo
Comece descascando e picando o alho e a cebola, depois é só colocá-los numa panela com o azeite e levar para dourar em fogo médio, assim que dourar coloque o arroz, misture bem e cubra até passar uns 3 dedos de água.
Enquanto o arroz cozinha lave e pique a cenoura e acrescente-a na panela.
Lave e descasque as batatas e após 5 minutos de ter colocado a cenoura na panela acrescente a batata também, deixe cozinhar em fogo médio com a panela entreaberta e vá adicionando água para não deixar secar.
Limpe e desfie o shimeji e quando o arroz, a cenoura e batata estiverem macios acrescente-o na panela e misture bem, coloque mais água se for necessário, acrescente sal, pimenta e outros temperos em pó do seu gosto e vá provando.
Por último desligue o fogo e coloque um pouco de cebolinha picada.
Sua canja de shimeji está prontinha, bom apetite!
