Essa receita de ensopado de chuchu com shimeji vai te fazer achar o chuchu ‘uma beleza’… Ela confere sabor e suculência ao prato que é simples e combina com a comida do dia a dia.
Eu confesso que nunca fui muito fã de chuchu, mas uma coisa é certa: Com boas escolhas de temperos e ingredientes para acompanhar, o chuchu é um alimento versátil e pode ficar muito saboroso!
Vamos então abrir mão do preconceito e dar uma chance para esse ensopado de chuchu com shimeji conquistar o seu paladar?!
Ingredientes
- 2 Chuchus
- 100g De shimeji
- 1 Cebola pequena
- 3 Dentes de alho
- 2 Col. de sopa de azeite de dendê
- 1 Copo de molho de tomate
- 1/3 Copo de cebolinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Comece descascando e picando a cebola e o alho, coloque-os na panela com o dendê e aguarde.
Lave e descasque o chuchu, em seguida doure o alho e a cebola e acrescente o chuchu, coloque água até o mesmo nível do chuchu, acrescente sal e temperos em pó a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela entreaberta.
Enquanto o chuchu cozinha pique o shimeji e a cebolinha.
Quando a água do cozimento do chuchu quase secar acrescente o molho de tomate, o shimeji e a cebolinha.
Misture bem e prove para ver se é necessário adicionar mais sal e temperos, deixe cozinhar por mais 5 min. e desligue.
Está pronto o seu ensopado de chuchu com shimeji!
