Arroz com lentilha é o típico prato apreciado no oriente médio, em especial na culinária árabe, que faz o maior sucesso em todos os lugares!
O nome do prato de arroz com lentilha é Mijadra e ele combina com praticamente tudo! Se você quer dar uma turbinada na sua comida do dia a dia então essa receita é pra você!
Deixe seu arroz mais nutritivo e proteico, coloque mais sabor nas suas refeições acrescentando o arroz com lentilha no seu dia a dia.
Essa receita foi feita em 2 versões em ocasiões diferentes, em uma delas usei a lentilha rosa do Líbano, por isso essa receita entrará na nossa lista internacional com a bandeira do Líbano representando todos os outros países árabes!
Ingredientes
- 4 Dentes de alho
- 1 Colher de sopa de azeite
- 1 xícara de lentilha
- 2 xícaras de arroz
- Sal a gosto
- Água o quanto baste
Modo de Preparo
Descasque e pique o alho, coloque-o numa panela com o azeite e deixe-o dourar.
Lave a lentilha, refogue-a no alho e cubra com água até ficar no mesmo nível das lentilhas, deixe cozinhar com a panela entreaberta em fogo médio/baixo até que a água seque.
Lave o arroz enquanto a lentilha cozinha.
Assim que a água secar acrescente o arroz, misture bem e cubra com água até passar 3 dedos do nível do arroz.
Acrescente sal e misture. Deixe cozinhar com a panela entreaberta em fogo médio/baixo. Assim que a água secar prove para ver se os grãos estão macios, se não estiverem basta acrescentar mais água.
Esse arroz com lentilha fica ótimo acompanhado de cebola caramelizada!
