O pudim de chia é uma opção saudável, saborosa e muito fácil de fazer!
Esse pudim de chia tem tudo pra se tornar o lanche perfeito entre o café da manhã e o almoço, ou pra servir como um up no próprio café da manhã ou ainda ser uma sobremesa incrível!
2 copos e meio de leite de coco caseiro sem coar (veja a receita aqui)
3 colheres de sopa de chia
3 colheres de sopa de melado de cana ou outro adoçante de sua preferência
1/2 copo de suco de manga caseiro concentrado (basta bater com pouca água a fruta)
Separe 3 copos (ou mais caso decida usar copos pequenos), preencha 2/3 deles com o leite de coco, em seguida adicione uma colher de chia para cada copo de leite de coco.
Adoce colocando uma colher de melado em cada copo e em seguida misture bem.
Complete colocando um pouco de suco de manga por cima.
*Caso queira fazer um pudim de manga basta inverter a quantidade de leite de coco pela quantidade de suco concentrado de manga e utilizar o leite de coco para dar um toque especial ao final.
Deixe na geladeira por 2h até que fique mais firme e sirva em seguida!
Essa sobremesa dura até 3 dias se mantida na geladeira.
2 comentários. Deixe novo
Olá! Fiz essa receita ontem usando a medida 2 xíxaras de leite de arroz para quatro colheres de sopa de chia e ela não inchou…fiz algo errado? Obrigada!
Oi Alessandra!
Como você usou outro leite pode ter afetado a consistência, o leite de coco tem mais gordura do que o de arroz e a gordura do coco fica sólida na temperatura da geladeira… Os resíduos do coco também ajudam na consistência.
Você pode tentar colocar mais chia no leite de arroz… =)
Um beijo Libertário, Debbi C’ruz