Essa pasta de semente de girassol é uma opção saborosa para turbinar com nutrientes o seu lanche, café da manhã ou refeições!
A pasta de semente de girassol é super versátil e combina muito bem tanto com torradas quanto substituindo a maionese e dando um toque todo especial para a batata e cenoura cozidas…
As sementes de girassol são ricas em fibras, vitamina E, magnésio e ajudam a ganhar massa muscular por serem ricas em proteína! Elas também atuam no organismo como anti-inflamatório natural.
Ingredientes
- 100g de semente de girassol crua
- 3 colheres de sopa de azeite
- Aproximadamente 1/2 copo de água
- Suco de 1/2 limão pequeno
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Deixe as sementes de girassol de molho de uma noite para a outra ou por pelo menos 8 horas.
Retire as peles que ficarem boiando, escorra toda a água e lave as sementes em água corrente limpa.
Coloque no liquidificador as sementes com água filtrada, o suco de limão, o azeite, o dente de alho e um pouco de sal, bata até formar uma pasta homogênea e cremosa.
Guarde em um pote com tampa na geladeira e consuma em até uma semana.
Uma boa dica é cozinhar batata e cenoura em cubinhos e acrescentar a pasta de girassol no lugar da tradicional maionese!
4 Comentários. Deixe novo
amei as receitas, quero que elas vao pro mei e mail
Olá, por que é necessário colocar de molho?
Olá Andre,
É importante deixar de molho para que a semente de girassol germine e fique mais nutritiva, porque assim remove-se o fitato (que é uma proteção que grãos e cereais possuem e que não nos permite absorver completamente os nutrientes), além disso as sementes ficam mais macias, formando uma pasta mais homogênea.
Um grande beijo libertário, Debbi C’ruz
Eu faço pastinha com os resíduos do leite de girassol. Vou experimentar fazer assim direto agora. Eu procurava uma receita de creme de leite com o leite de girassol como a gente vê os feitos de leite de aveia. Acho que essa receita da pasta também deve funcionar como creme de leite se deixar de fora os temperos… Vou tentar. Obrigada!