Essa receita de Shimeji com cenoura veio para te mostrar que preparar o shimeji pode ser prático e muito saboroso…
Então se você gosta desse cogumelo aqui vai uma receita deliciosa para servir como acompanhamento e como recheio de outros preparos salgados.
Essa receita é rica em fibras e possui baixo teor de gordura, então aproveite!
Ingredientes
- 100g de shimeji
- 1 cenoura média
- 3 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 3 colheres de sopa de shoyu
Modo de Preparo
Vamos começar descascando o alho e picando-o, coloque-o numa panela com um fio de azeite e aguarde antes de ligar o fogo.
Lave, descasque e pique a cenoura em cubinhos pequenos e só então ligue o fogo da panela para dourar o alho.
Quando o alho estiver douradinho é hora de acrescentar a cenoura e mexer bem.
Coloque na panela um pouco de água, até ficar no mesmo nível da cenoura, deixe a panela entreaberta para que a cenoura cozinhe e fique de olho.
Enquanto a cenoura cozinha limpe e pique o shimeji em pedacinhos bem pequenos.
Assim que a água secar verifique se a cenoura está macia, se precisar coloque mais água e aguarde, caso contrário é hora de acrescentar o shimeji!
Misture bem e adicione o shoyu, deixe cozinhar por mais 3 minutos e pronto, seu shimeji com cenoura está pronto!
