Esse risoto de alho poró é uma delícia super fácil de fazer e fica pronto bem rapidinho!
Risoto é um prato típico do norte da Itália, da região de Lombardia e a apalavra risoto significa “arroz pequeno”, isto porque o tipo de arroz utilizado para o preparo do risoto é bem pequeno que geralmente é o ‘Carnaroli’ ou o ‘Vialono Nano’, mas aqui no Brasil utilizamos um grão maior chamado ‘Arbório’ que é de mais fácil acesso e faz risotos muito saborosos.
Esse risoto de alho poró é bastante simples de preparar e fica cremosos, suculento e com sabor suave e aroma atrativo!
Essa receita foi feita em parceria com o Hortifruti da Gente e vai entrar na nossa lista de receitas internacionais com a bandeira italiana!
Ingredientes
- 1 Alho poró
- 3 Dentes de alho
- 4 Colheres de sopa de azeite
- 1 Xícara de arroz arbóreo
- 4 Xícaras de água quente
- 1 e 1/2 Xícara de leite de coco coado
- Sal a gosto
- 4 Colheres de sopa de tempero chimichurri
- Pimenta do reino a gosto
- Raspas de 1/2 limão – opcional
Modo de Preparo do Risoto de Alho Poró
Comece descascando e picando os dentes de alho, coloque-os em uma panela com o azeite e em fogo baixo deixe dourar, enquanto isso fatie o alho poró.
Acrescente o alho poró na panela, misture bem e coloque o arroz arbóreo, adicione o chimichurri e temperos de sua preferência a gosto, coloque 2 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela entreaberta.
Assim que a água estiver secando acrescente mais 2 xícaras de água e um pouco de sal, mantenha a panela entreaberta em fogo baixo e espere secar um pouco.
Por último acrescente o leite de coco, prove para ver se os temperos precisam ser ajustados e se o arroz está macio, deixe cozinhar por mais uns 3 minutos para que o leite de coco seja absorvido.
Prontinho, depois é só servir com as raspas de limão e se deliciar!
Essa receita foi realizada em parceria com o Hortifruti da Gente, um hortifruti maravilhoso que fica em Madureira, no Rio de Janeiro e que faz entrega em todo o Rio, principalmente nas regiões adjacentes.
O Hortifruti da gente tem os melhores preços e promoções além de muita qualidade no atendimento e nos produtos, vale a pena conhecer e receber na sua casa frutas, verduras e legumes escolhidos por eles.
Para fazer o pedido é simples, eles entregam de segunda à sábado, os pedidos podem ser feitos através de whatsapp ou telefone à partir das 7h da manhã.
O whatsapp é o 021 984032344
E o telefone é o 021 24273852
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