Acabaram todas as suas desculpas para não fazer o seu próprio molho de tomate em casa! Sério mesmo!!!
Se a desculpa era o preço: Esse molho de tomate é super econômico!
Se a desculpa era o tempo: Esse molho de tomate caseiro é ultra-rápido de preparar!
Se a desculpa é não saber cozinhar: Esse molho de tomate é tão fácil de fazer que até quem não tem nenhuma sagacidade na cozinha vai conseguir tirar onda de chef!
Além de ser livre de conservantes, corantes e de tantas outras coisas que nem sabemos o que são mas que vem escritas no rótulo dos processados, esse molho de tomate pode ter o toque todo especial dos temperos que você mais gosta.
Essa é uma receita curinga e dura 3 dias na geladeira ou até 3 meses no congelador!
Ingredientes
- Tomates bem maduros
- Um fio de azeite
- Alho
- Um punhado de alecrim e/ou manjericão
- Uma pitada de páprica picante ou defumada
- Uma colher de chá de açúcar para tirar a acidez
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Percebeu que não tem quantidade específica nos ingredientes? É isso mesmo! Eu vou te ensinar a fazer uma receita super coringa que pode ser realizada em grande ou pequena quantidade, esse molho de tomate vai certamente facilitar a sua vida na cozinha.
Comece lavando bem os tomates, eles precisam estar bastante maduros e suculentos.
Em seguida tire aquela parte do tomate onde estava o talo, descarte-a, corte os tomates em 4 pedaços cada e coloque-os no liquidificador.
Descasque o alho e coloque os dentes inteiros no liquidificador!
Lave bem o alecrim e/ou o manjericão e coloque-o também no liquidificador.
Por ultimo coloque no liquidificador um fio de azeite e bata tudo sem acrescentar água, mesmo que para isso você precise ir pulsando ou ir batendo aos poucos e dando uma misturada no tomate, em cerca de 2 minutos você terá um molho de tomate quase perfeito!
Depois de liquidificar bem coloque seu molho na panela e acrescente a páprica, o sal e uma colher de chá de açúcar, deixe cozinhar com a panela entreaberta até levantar fervura, depois pode desligar o fogo que já está pronto o seu molho de tomate rápido e econômico.
Espere esfriar para guardar na geladeira em um vidro com tampa ou para congelar!
