Esse cozido de legumes vai conquistar ao seu paladar e vai fazer o maior sucesso aí na sua casa!
Além de saudável e muito nutritivo, o cozido de legumes, é uma opção econômica, que rende bastante e que fica uma delícia.
Na culinária portuguesa é muito comum o preparo de cozidos como esse, mas em geral os cozidos levam também uma grande quantidade de carnes.
No cozido de legumes colocamos qualquer legume de nossa preferência e caprichamos no tempero para deixar tudo ainda mais gostoso!
Essa receitinha foi feita em parceria com o Hortifruti da Gente que tem nos enviado ingredientes saudáveis e super nutritivos para fazermos preparos como esse.
Como não poderia deixar de ser, essa receitinha entrará em nossa lista internacional com a bandeira Portuguesa.
Ingredientes
- 2 Cebolas grandes
- 3 Dentes de alho
- 4 Colheres de sopa de azeite
- Azeitonas a gosto
- 1 Cenoura
- 1 Aipim de tamanho médio
- 1 Batata doce grande
- 1/2 kg de abóbora
- 1 Maço de couve
- 4 Batatas grandes
- Temperos em pó e sal a gosto
Você também pode acrescentar repolho, inhame, abobrinha e outros legumes de sua preferência.
Modo de Preparo do Cozido de Legumes à Portuguesa
Caso queira acelerar o tempo de preparo já coloque bastante água para ir fervendo em uma panela.
Comece descascando o alho e a cebola, corte o alho em cubinhos e a cebola em tiras grossas. Coloque na panela com azeite e aguarde sem ligar o fogo.
Lave e pique os tomates em tirinhas.
Descasque e pique todos os legumes, o segredo é picar legumes que cozinham rápido como a abóbora e batata em pedaços grandes e os que demoram mais, como o aipim em pedaços menores.
Ligue o fogo da panela com o alho e cebola e deixe refogar por 4 minutos em fogo baixo, em seguida acrescente as azeitonas e tomates, misture bem para que soltem o sabor, coloque os temperos em pó de sua preferência e então acrescente todos os legumes menos a couve.
Misture bem e deixe cozinhando em fogo baixo enquanto você embrulha as folhas de couve fazendo rolinhos, vá posicionando as folhas ao redor da panela.
Acrescente um pouco de sal e só então adicione a água até a metade dos legumes, tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo as vezes, até que os legumes fiquem macios, aqui demorou 20 minutos.
Prove para ver se está bom de sal e temperos e sirva quente!
Essa receita foi realizada em parceria com o Hortifruti da Gente, um hortifruti maravilhoso que fica na Taquara, no Rio de Janeiro e que faz entrega em todo o Rio, principalmente nas regiões adjacentes.
O Hortifruti da gente tem os melhores preços e promoções além de muita qualidade no atendimento e nos produtos, vale a pena conhecer e receber na sua casa frutas, verduras e legumes escolhidos por eles.
Para fazer o pedido é simples, eles entregam de segunda à sábado, os pedidos podem ser feitos através de whatsapp ou telefone à partir das 7h da manhã.
O whatsapp é o 021 984032344
E o telefone é o 021 24273852
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