Que tal preparar uma conserva de pimenta caseira?! Uma iguaria aromática, saborosa e versátil para dar mais gosto para as suas refeições!
Uma boa conserva de pimenta é uma delícia, eleva o sabor da comida e na medida certa abre o apetite e faz salivar.
No mercado encontramos muitos molhos e conservas prontos, porém fazendo em casa podemos brincar com os ingredientes e aromas, utilizar matéria prima de ótima qualidade e dar o nosso toque especial para a iguaria.
Fazer conserva de pimenta em casa é econômico, fácil e lindíssimo!
Ingredientes
A quantidade de ingredientes varia de acordo com o tamanho do seu pote, quanto mais pimenta mais picante a sua conserva ficará, quanto mais alecrim mais aromática e o azeite deve cobrir toda a mistura.
- Pimentas dedo de moça
- Ramos de alecrim
- Azeite
- Um pote de vidro esterilizado – Lave bem e depois ferva o vidro e a tampa se possível, caso a tampa seja plástica lave com água quente.
Modo de Preparo da Conserva de Pimenta
Comece esterilizando o vidro, depois seque-o bem.
Lave bem a pimenta dedo de moça e o alecrim.
A pimenta pode gerar alergia de contato, queimadura química e ardência nas mãos, por isso é aconselhável que você use luvas para cortar as pimentas, principalmente se for cortar uma grande quantidade.
Com as pimentas lavadas é hora de picar bem, é preciso remover o talo.
Caso queira deixar a pimenta inteira então você deve fazer um talho na pimenta para que o azeite entre nela.
Coloque a pimenta e o alecrim no vidro.
Atenção agora para a potência desejada, aqui vai o ‘pulo do gato’ para fazer a conserva!
As sementes são bastante picantes e conferem a conserva um sabor marcante, eu coloquei apenas metade das sementes na minha conserva.
Após colocar o alecrim e as pimentas é só completar com azeite e deixar curtindo em um local longe da luz.
O tempo para que a conserva fique saborosa demora de uma semana até um mês, quanto mais o tempo passar mais saborosa ela ficará!
Mantenha a sua conserva fora da geladeira sempre com o pote bem tampado e utilize sempre uma colher limpa para pegar a conserva.
Para Fazer e Vender
Essa é uma receita muito rentável, pois é fácil vender conservas como essa, além de saborosas elas são lindas!
Compre potes de vidro bonitos, você pode comprar pimentas com cores diferentes e até fazer um mix delas e invista em um azeite de boa qualidade.
Calcule o preço de todo o material para saber quanto você gasta para produzir e multiplique por 3. Assim você terá um bom lucro e venderá por um preço justo… E as pessoas ainda acharão barato devido a qualidade e o sabor!