Essa receita fica linda e deliciosa… De dar água na boca de quem olha, é pra se comer também com os olhos… Enfim, é linda pra caramba e super saborosa!
Muita gente não conhece esse ‘bife de proteína’ mas ele pode ser encontrado em muitas lojas que vendem a pts e em mercadões. Essa receita é uma opção criativa para o preparo desse ‘bife’, essa receita também pode ser feita com seitan – carne de glúten.
Ingredientes
5 Bifes de soja ou de glúten
shoyu
sal
pimenta do reino
orégano
Molho barbecue
1 cenoura cortada em tirinhas
1 batata cortada em tirinhas
cominho
água
azeite
Modo de preparo
Cozinhe a cenoura e a batata e depois as coloque em uma bacia com água e geloHidrate com pouca água os bifes, depois tempere com o shoyu, o sal, a pimenta do reino, um pouco do molho barbecue e o cominho. Deixe que ele pegue bem o sabor dos temperos.
Coloque as tirinhas de batata e cenoura no centro dos bifes.
Você vai precisar fechá-los, use palitos de dente para preder… uns 3 palitinhos por bife.
Coloque-os em um tabuleiro, jogue um pouco de azeite e orégano por cima dos bifes já fechados.
Você deve levar ao forno médio pré aquecido, mas para dar um gosto bem legal cubra o tabuleiro com papel laminado, a parte mais brilhante deve ficar em contato com o bife.
Deixe no forno por 20 min. Remova o papel laminado, regue com mais azeite se preciso e deixe mais 10 min. no forno.
Jogue o molho barbecue por cima ou outro molho de sua preferência antes de servir.
Dicas importantes
Esse bife recheado fica maravilhoso em um prato com arroz, feijão carioquinha, amêndoas e farofa…
Pra acompanhar você pode usar outros molhos, eu usei um agridoce mas você pode usar mostarda, molho de pimentões, molho de berinjela ou até mesmo um molho de tomate com manjericão!
