Essa receita de bertalha com cenoura é uma delícia que todo mundo deveria fazer, porque além de super saborosa é incrivelmente nutritiva!!!
A Bertalha é rica em vitamina A, B2, B5, B6, C, ferro, fósforo, cálcio,potássio, cobre, manganês, zinco e magnésio. Além de ser uma ótima fonte de fibras!
Mas nem sempre a bertalha é lembrada na hora da feira e muita gente nem sabe o que fazer com ela… Eis a receita de bertalha com cenoura que veio pra te fazer amar essa verdura incrível!
A bertalha dessa receita veio aqui da horta da minha mãe, ela é considerada uma PANC – Planta alimentícia não convencional… E deveria ser mais conhecida porque possui inúmeros benefícios para a saúde!
Ingredientes
- 2 Xícaras de bertalha picada
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola
- 3 Dentes de alho
- 1 Colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 Colher de sopa de azeite ou óleo
Modo de Preparo da Bertalha Com Cenoura
Comece retirando o talo da cenoura, se você tiver a sorte de ter ramas na sua cenoura guarde-as para usar como tempero (ou clique aqui pra ver uma receita), em seguida lave-a bem e rale-a.
Descasque e pique a cebola, coloque-a na panela com o açúcar e o azeite e deixe caramelizar.
Descasque e pique o alho, coloque-o com a cebola já caramelizada.
Pique a bertalha em tiras finas e misture-a na panela com o refogado, acrescente a cenoura também e misture bem.
Coloque sal a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos.
Pronto, sua bertalha com cenoura está prontinha e pode ser apreciada!
