Aqui vai uma receita de molho de beterraba para deixar o seu macarrão colorido!
Esse molho de beterraba combina também com nhoques, ravioles e onde mais a sua imaginação sugerir!
Esse é um molho parecido com o pesto e tem uma cor incrível… aposto que vai surpreender a todos.
A beterraba possui uma boa quantidade de ferro , zinco, muitas vitaminas e fibras… Além de ser um ingrediente barato e fácil de achar.
Ingredientes
- 1 xícara de beterraba cozida e sem casca (1 beterraba média)
- 1/3 xícara de azeite
- 3 Colheres de sopa de farinha de mandioca
- Sal e pimenta da jamaica ou outros temperos a gosto
- 1/2 xícara de água
- 2 dentes de alho
- 1 cebola roxa pequena
Modo de preparo
Comece picando a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, coloque em uma panela com um fio de azeite. Aguarde.
Coloque a beterraba com o azeite e a água no liquidificador e bata bem.
Adicione no liquidificador a farinha de mandioca e bata novamente.
Ligue o fogo da panela para dourar a cebola e o alho.
Acrescente sal e pimenta no refogado e só então misture o conteúdo do liquidificador.
Mexa bem e desligue o fogo.
Caso fique seco você pode acrescentar mais água aos poucos.
Pronto, agora é só refogar sua massa nesse molho de beterraba maravilhoso!
