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Torta de melão

12 de maio de 2015Debbi C'ruz

Eu nunca tinha feito torta doce na minha vida e esta foi a primeira vez que fiz e por incrível que pareça essa receita é de minha autoria… Eu amo melão mas nunca tinha comido uma torta de melão ou visto uma, procurei na internet e não achei receitas então resolvi fazer a minha torta de melão e pra minha surpresa ela agradou a todos daqui de casa!

Ingredientes

Para a massa:

1xíc. de óleo
4 col. de sopa de açúcar
1 pitadinha de sal
1 xíc. de amido de milho (maizena)
1 1/2 xíc. de farinha de trigo
Alguns biscoitinhos maizena para forrar o fundo da torta (opcional)

 

Para o recheio:

Meio melão sem casca e picado
1/2 xíc de água
1/2 latinha de creme de leite de soja
1/2 latinha de leite condensado de soja
4 col. de sopa bem fartas de amido de milho.

Modo de preparo

Da massa:

Misture tudo, menos o biscoito maisena, você terá uma massa bem homogênea, coloque em uma forma de torta que solte o fundo (Não precisa untar) moldado na lateral também.

Leve ao forno por 20 minutinhos aproximadamente (temperatura de 225°C).

Do recheio:

Bata tudo, menos o amido de milho no liquidificador.

Coloque em uma panela, acrescente o amido de milho e antes de ligar o fogo misture bem.

Em fogo médio mexa até que engrosse e o recheio fique mais consistente.

Montando a torta

Com a massa já pronta forre-a com o biscoito maisena, e despeje o recheio.

Deixe no congelador pra que gele, sirva e conserve gelada. Assim que a torta esfriar pode tirar da forma!

Dicas importantes

Para decorar a torta eu coloquei um doce feito a partir da casca do melão. Para conferir como fazer esta receita assista ao vídeo abaixo!

Você também pode decorar a torta com outras frutas, use a sua criatividade!

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