Sorvete de melão

Para os dias de calor, para as tardes animadas da garotada e para servir de sobremesa depois daquele almoço de domingo nada melhor do que um sorvete delicioso, não é mesmo?!

Eu sempre fui apaixonada por sorvetes, mas os sorvetes sem lactose, sem corantes artificiais e sem outros ingredientes de origem animal realmente são difíceis de encontrar e quando os acho eles são tão caros que o meu lado ‘mão de vaca’ me faz tomar quase a conta-gotas o pote para que não acabe logo…

Uma coisa que mudou muito a minha vida foi aprender a preparar sorvetes em casa, eu sei fazer sorvetes mais elaborados e airados, mas o que me salva quando bate aquela vontade de comer sorvetes são as receitinhas como estas, que são simples e teoricamente rápidas de fazer!

Ingredientes

Meio melão ou um melão pequeno

1 Pacotinho de creme de leite de soja ou meia xíc de creme de leite de castanha de caju* ooooou 1 pacotinho de leite de coco.

Açúcar ou outro adoçante a gosto (se achar necessário)

*Para ver a receita do creme de leite de caju clique aqui.

Modo de preparo

Retire as sementes e a casca do melão e bata com o creme de leite vegetal no liquidificador.

Coloque em um recipiente e leve ao congelador.

Se você quer que fique pronto o quanto antes coloque em uma forma de metal e poderá saborear em uma hora… Se não há pressa pode colocar em outro material sem problemas!

Ele fica bastante consistente, então tire do congelador uns 10 min. antes de servir ou leve ao microondas por 30 segundos para conseguir tirar as porções com mais facilidade!

Dicas importantes

Para ter um sorvete mais aerado você deverá bater com uma batedeira depois de congelado adicionando uma colher de emulsificante, esse produto pode ser encontrado em lojas que vendem coisas para festas e é muito usado para musses e sorvetes.

Você pode adicionar outros ingredientes ao sorvete como uvas passas e coco ralado.